Vegetable pork loin roll - Thăn heo cuộn rau củ

By Helen Le Published: December 31, 2020

  • Chuẩn bị 15 mins
  • Nấu ăn: 20 mins
  • Sẳn sàng: 35 mins

  • Năng suất: 2-3 Servings

Print
Thành phần
  • 250 g thăn heo
  • 5 que đậu cô ve
  • 1/2 củ cải trắng cắt miếng khoảng 7cm
  • 1/2 củ cà rốt cắt miếng khoảng 7cm
  • *Nước sốt:
  • 1 ms sốt hồi sin
  • 1 ms nước tương
  • 1 1/2 ms đường
  • 3 ms nước
  • 1 ms dầu hào
Hướng dẫn
  • Đậu cô-ve cắt khúc 7cm. Cà rốt, củ cải gọt vỏ, cắt thành que dài và dày cùng cỡ với đậu que. Cho đậu, cà rốt, củ cài vào chần sơ 2 phút với chút muối. Vớt ra cho vào tô nước đá.
  • Cắt thịt thành lát dày 2 cm rồi chẻ làm đôi nhưng không đứt rời. Dùng bản dao đập dẹp sẽ được miếng thịt rất to bản và dễ cuộn. Rắc muối tiêu lên 2 mặt miếng thịt.
  • Đặt 1 que đậu, 1 thanh củ cải & 1 thanh cà rốt vào giữa. Cuộn thịt lại rồi dùng tăm cố định chỗ mép.
  • Cho từng cuộn thịt lên chiên áp chảo các mặt cho chín đều.
  • Cho các gia vị phần nước sốt vào chảo đun cho hơi sệt lại. Ăn thịt cuộn kèm nước sốt.