Thai mixed instant noodles | Mỳ tôm trộn kiểu Thái

By Helen's Recipes Published: May 23, 2024


  • Năng suất: 3-4 Servings

Mỳ tôm trộn theo phong cách Thái mang đến hương vị đậm đà của mỳ tôm, hòa quện với sự tươi ngon của tôm sú và hương thơm đặc trưng từ chả lụa. Mỳ được kết hợp với hành tím, cà chua bi và nước cốt chua ngọt, tạo ra một hỗn hợp độc đáo, ngon miệng và hấp dẫn. Đây chính là một lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn với độ thơm ngon và độ hấp dẫn tuyệt vời

Print
Thành phần
  • 150 g tôm sú
  • 100 g chả lụa
  • 2 gói mỳ tôm
  • 2 củ hành tím
  • một ít ngò gai
  • 1 quả tắc
  • 2 quả ớt
  • 2 tép tỏi
  • 6 quả cà chua bi
  • 2 mc nước mắm
  • 1 mc đường thốt nốt
  • 30 g me ( ngâm với 70ml nước nóng )
Hướng dẫn
  • Tôm rửa sạch, bóc vỏ, giữ lại phần đuôi, khứa dọc sống lưng và bỏ chỉ tôm.
  • Đun nồi nước trên bếp, đợi nước sôi thì cho 2 vắt mì tôm vào trụng cho mềm rồi vớt ra. Cho tôm vào nồi nước luộc chín.
  • 2 củ hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.
  • Chả lụa cắt hình tam giác và thái lát.
  • 1 quả tắc thái lát.
  • Ngâm 30g me với 70ml nước nóng, rồi lọc lấy nước cốt me.
  • Cho tỏi và ớt vào tô giã nhuyễn, cắt khoanh cà chua bi cho vào tô và giằm nhẹ. Thêm nước mắm, đường thốt nốt, nước cốt me vào trộn đều. Thêm mì tôm, chả thái lát, tôm, hành tím, vắt 1/2 quả tắc, cắt nhỏ ngò gai vào. Trộn đều rồi cho ra tô là xong.