Recipe: Spicy tofu -Đậu phụ sốt cay

By Helen Le Published: February 4, 2018

  • Chuẩn bị 10 mins
  • Nấu ăn: 10 mins
  • Sẳn sàng: 20 mins

  • Năng suất: 2-3 Servings

Đậu phụ là nguyên liệu quen thuộc của các món ăn chay ở Việt Nam. Cùng thưởng thức đậu phụ sốt cay với công thức dễ làm với nguyên liệu này. Sự kết hợp giữa đậu phụ và vị cay nồng của ớt sẽ là món ăn yêu thích cho gia đình bạn.

Print
Thành phần
  • 10 g nấm đông cô Ngâm trong nước nóng khoảng 10 phút
  • 1 khuôn đậu hũ lụa Cắt thành khối vuông 2cm
  • 1 mcf tỏi băm
  • 1 mcf hành tím
  • 1 ms sa tế
  • 1 ms xì dầu
  • 1 ms dầu hào chay
  • 1 ms tương ớt
  • 1/4 chén nước
  • 1 ms gừng cắt sợi
  • 1 ms đường
  • 1/2 mcf
  • 1/2 mcf
Hướng dẫn
  • Vớt phần nấm đông cô ra rửa sạch, băm nhỏ
  • Cho dầu ăn vào chảo nóng, cho hành tím, tỏi băm và ớt vào xào thơm
  • Cho nấm đông cô vào xào tới chín. Cho 1 ms ớt sa tế, 1ms xì dầu, dầu hào chay, tương ớt. Cho ¼ chén nước và 1 ms gừng cắt sợi.
  • Cho đậu vào, nêm thêm 1 ms đường, ½ mcf bột nêm và muối. Hạ lửa nhỏ đun khoảng 5 phút thì rắc thêm hành lá và tắt bếp. Múc đậu hũ ra dĩa và dùng với cơm nóng.