Sticky fish sauce chicken wings- Cánh gà chiên nước mắm
Sticky fish sauce chicken wings- Cánh gà chiên nước mắm

By Helen Le Published: September 30, 2017
- Chuẩn bị 15 mins
- Nấu ăn: 20 mins
- Sẳn sàng: 40 mins
- Năng suất: 2-3 Servings
Cánh gà chiên nước mắm là một món ăn quen thuộc của người Việt Nam trong các bữa ăn. Món này đặc biệt rất ngon khi được chế biến với một nguyên liệu đặc biệt- nước mắm theo kiểu Việt Nam
- 5 cánh gà cắt rời ở khớp xương
- muối & tiêu
- 1 mcf bột tỏi
- 2 ms dầu thực vật
- 2 ms đường
- 4 ms nước mắm
- 1 ms tương ớt
- Cho phần cánh gà vào tô và ướp với 1 ít muối và tiêu. Cho thêm bột tỏi hoặc tỏi bào nhưng nhớ đừng cho muối nhiều vì còn nước mắm sau đó sẽ dễ làm món ăn bị mặn. Xóc đều.
- Đun nóng chảo ngập dầu, nếu không sẽ bị văng. Khi nhúng đũa vào và thấy những bong bóng xung quanh thì hạ lửa xuống. Cho cánh gà vào chiên giòn. Khi gà vàng thì vớt ra để trên giá cho ráo dầu.
- Trong chảo to, cho vào 2 muỗng dầu ăn và phi tỏi thật thơm, cho thêm 2 muỗng đường và 4 ms nước mắm. Có thể cho vào một ít tương ớt cho có màu đẹp. Hạ lửa nhỏ để sốt tan đường và hơi keo lại. Cho gà đã chiên vào và xóc đều. Gắp gà ra dĩa và thưởng thức với cơm.
Notes:
If you would like, make the drumette which is the “upper arm” of the wing into lollipop. Grab the thin end firmly, then carefully cut through the skin surrounding the bone, then use your knife to scrape down the meat from the bone. Push the meat down to the other end. Using your fingers, pull the meat over the fat end of the bone so that it’s inside out
Helen Le
Bài viết liên quan
Leave a Reply Cancel reply
You must be logged in to post a comment.
MỘT CHÚT VỀ HELEN

Từ năm 2011, Helen bắt đầu chia sẻ các video hướng dẫn cách nấu các món ăn Việt Nam trên các trang mạng xã hội để giúp những người yêu thích ẩm thực có thể tự nấu những món ăn Việt tại nhà một cách đơn giản, nhanh chóng và chuẩn vị nhất. Helen cũng là tác giả của nhiều đầu sách nấu ăn bán chạy phát hành cho thị trường trong nước và quốc tế.