Trân Châu Phô Mai - Cheese Rubies

Cheese Rubies - Trân Châu Phô Mai

By Helen Le Published: January 20, 2022

  • Chuẩn bị 20 mins
  • Nấu ăn: 30 mins
  • Sẳn sàng: 50 mins

  • Năng suất: 2 - 3

Trân châu làm từ phô mai béo ngậy, mềm dai và dễ kết hợp với hương vị trà sữa. Cách làm vô cùng đơn giản nhưng thành quả cho ra không kém phần hấp dẫn đâu nha.

Print
Thành phần
  • phô mai
  • đường bột
  • bột năng
Hướng dẫn
  • Cream cheese để lạnh sâu trong tủ mát. Lấy ra cắt khối vuông 2 cm.
  • Đường bột, bột năng cho vào 2 dĩa riêng sâu lòng. Lăn cream cheese viên qua đường trước bỏ riêng ra dĩa.
  • Khoảng 1-2 phút đường áo tan ra thì tiếp tục lăn cream chesse qua bột năng rồi đem đi cấp đông liền 15-20'. Khi cream cheese thấm bột thì làm thêm 2-3 lần nữa.
  • Lấy cream cheese từ tủ đông ra để tầm 15 giây rồi lăn qua thêm 1 lớp một năng nữa (nếu muốn lớp bột dày thì chờ sau khi lăn bột lần 2, để thấm vài phút khi lớp bột năng ướt thì lăn qua lần 3 bột năng).
  • Nước sôi hạ lửa lăn tăn rồi thả viên phô mai đã áo bột vào luộc. Viên trân châu phô mai nổi lên là được, tránh để lâu dễ bị xì.
  • Cho trân châu phô mai vào thau nước đá cho nguội là vớt ra liền.
  • Vớt trân châu phô mai ra tô. Cho vào 1-2 muỗng nước đường.

Trân Châu Phô Mai – Cheese Rubies – Watch how to make it on Youtube