Recipe: Prawns over Coconut - Tôm hấp trái dừa

By Helen Le Published: March 29, 2015

  • Chuẩn bị 10 mins
  • Nấu ăn: 5 mins
  • Sẳn sàng: 15 mins

  • Năng suất: 4-6 Servings

Print
Thành phần
  • 1 trái dừa xiêm chặt bỏ phần nắp, nạo ra ít cơm dừa
  • 12 con tôm sú
  • 1 mcf bột nêm
  • ½ mcf muối
  • ½ mcf tiêu
  • đường/ bột nêm
  • 1-2 mcf nước cốt chanh
  • 2 ms sốt mayo
  • 1 mcf tương ớt
Hướng dẫn
  • Cho nước dừa vào nồi, nêm 1 mcf bột nêm. Cho tôm vào đun 3-4 phút đến khi tôm cong lại chuyển màu đỏ cam
  • Móc đuôi tôm vào và sắp đều quanh trái dừa Đổ phần nước hấp vào trái dừa để hơi nóng giữ tôm nóng đến lúc bày ra bàn ăn
  • Muối tiêu chanh: ½ mcf muối + ½ mcf tiêu + xíu đường/bột nêm + 2 mcf nước cốt chanh Tương mayo + tương ớt
  • Tôm ăn rất ngọt, thơm vị dừa, chấm nước sốt béo béo cay cay, chua chua vị muối tiêu chanh đậm đà