Recipe: Chocolate Cake - Bánh sô cô la

By Helen Le Published: June 21, 2015

  • Chuẩn bị 30 mins
  • Nấu ăn: 60 mins
  • Sẳn sàng: 2 hrs 30 mins

  • Năng suất: 8 Servings

Print
Thành phần
  • 250 g bơ
  • 90 g bột cacao
  • 300 g đường
  • 225 g bột mì đa dụng
  • 185 ml sữa
  • 4 trứng
  • 1,5 mcf bột nổi
  • 140 g vụn dừa khô
  • 125 g kem tươi
  • 150 g sô cô la đen
Hướng dẫn
  • Đánh tan 4 cái trứng và hòa với 185ml sữa.
  • Trộn bột, đường, bột cacao, bột nổi và vụn dừa khô vào cái thau. Mình rây sơ tránh bột bị vón cục.
  • Đổ phần trứng đã đánh và bơ vào thau bột và trộn đều. Có thể đun chảy bơ trong lò vi sóng trước thì dễ trộn hơn
  • Cho bột bánh vào khuôn (chống dính bằng bơ hoặc giấy nến). Dùng phới làm phẳng bề mặt Bật lò nóng 160°C / 320°F trong 10 phút, cho bánh vào nướng 60 phút là chín. Bánh chín tháo ra khỏi khuôn và để nguội
  • Bẻ nhỏ socola và trộn với kem tươi. Cho vào cái thau để trên 1 nồi nước sôi (đáy thau không đụng nước) rồi quậy đều cho tan. Hoặc bạn cho vào lò vi sóng quay, 30 giây lấy ra quậy lên 1 lần.
  • Để hỗn hợp sô cô la 10 phút cho nguội bớt rồi trét đều lên mặt bánh. Rắc bột cacao lên mặt hoặc trang trí theo ý thích.