Xôi Gà / Chicken Sticky Rice

By Helen Le Published: May 2, 2013


  • Năng suất: 3-4 Servings

Print
Thành phần
  • *** Cho phần xôi ***
  • 2 bát gạo nếp
  • 1 bát nước
  • 1/2 mcf muối
  • 1 mcf dầu ăn
  • 1/4 mcf bột nghệ
  • *** Cho gỏi gà ***
  • 1 chén thịt gà xé phay
  • 1 hành tây thái mỏng và ngâm nước lạnh
  • 1 chén rau răm thái nhỏ
  • muối, tiêu
  • *** Mỡ hành ***
  • 4 cọng hành lá, phần trắng để riêng
  • 3 ms dầu ăn
Hướng dẫn
  • Vo gạo nếp 2 lần rồi ngâm trong nước ít nhất 1 tiếng. Chắt ráo nước.
  • Cho 1/2 mcf muối, 1 mcf dầu ăn, 1/4 mcf bột nghệ vào gạo rồi trộn đều.
  • Nấu xôi trong nồi cơm cho chín, đảo đều bằng đũa
  • Nêm muối tiêu vào thịt gà xé phay. Sau đó trộn cùng với hành tây và rau răm
  • Để làm hành mỡ, đun nóng dầu trong chảo, cho phần trắng của hành lá vào đảo. Sau đó tắt bếp và cho phần xanh vào, Bạn có thể nêm chút muối và đường.
  • Cho xôi ra đĩa, bày cùng với gà, rưới chút mỡ hành. Món này ăn hợp nhất với tương ớt.