Steamed Fish - Cá hấp

By Helen Le Published: July 23, 2014

  • Chuẩn bị 30 mins
  • Nấu ăn: 20 mins
  • Sẳn sàng: 50 mins

  • Năng suất: 2 Servings

10g = 0.35 oz

Print
Thành phần
  • 1 con cá mú
  • 10 g nấm mèo ngâm nở và cắt sợi
  • 10 g nấm hương ngâm nở và cắt lát
  • 100 g miến ngâm mềm, cắt đoạn
  • 100 g thịt băm
  • mắm, muối, đường, bột nêm
  • dầu mè
  • 1 lóng gừng
  • 30 g hành lá
  • Rau sống
  • nước mắm pha
Hướng dẫn
  • Cá khứa ngang 3-4 khứa để dễ thấm gia vị. Ướp cá với nước mắm và tiêu. Đậy lại bỏ tủ lạnh trong lúc chuẩn bị các nguyên liệu khác.
  • Ướp nấm, bún tàu và và ít thịt băm với mắm, tiêu, đường (hoặc bột nêm). (Chỉ ướp mỗi thứ một ít gia vị)
  • Nhét vào bụng cá ít gừng sợi, nấm và thịt. Phần thịt còn lại trải lên mình cá. Thêm gừng sợi nữa.
  • Hấp 10-15 phút tùy độ lớn con cá. Sau đó cho nấm và bún tàu vào và hấp thêm 3-5 phút nữa là xong.
  • Có thể ăn cá hấp với cơm, hoặc cuốn bánh tráng rau sống, chấm nước mắm.

10g = 0.35 oz