Bánh cuộn cam quế | Orange Cinnamon Rolls

By Helen's Recipes Published: February 28, 2024

  • Chuẩn bị 1 hr 15 mins
  • Nấu ăn: 35 mins
  • Sẳn sàng: 1 hr 50 mins

  • Năng suất: 2 Servings

Hòa quyện giữa vị chua dịu của cam và hương thơm đặc trưng của quế, kết hợp cùng lớp kem cheese béo ngậy phía trên, Bánh cuộn cam quế là lựa chọn hoàn hảo thỏa mãn cho vị giác của bạn.

Print
Thành phần
  • 180 g sữa ấm
  • 70 g bơ lạt
  • 1/2 mcf muối
  • 1 mcf men nở
  • 390 g bột mì đa dụng
  • 2 mcf bột quế
  • 70 g đường nâu
  • 100 ml nước cam
  • 7 mc đường
  • 80 g cream cheese
  • 1 mcf vani
  • 50 g đường bột
  • 50 ml sốt cam
Hướng dẫn
  • Cam vắt lấy nước.
  • Cho sữa ấm vào âu, thêm trứng, men nở, 1/4mcf muối, 60g bơ lạt để nguội, khuấy đều sau đó cho bột mì vào, trộn đều và nhồi sơ trong âu, đổ bột ra ngoài và ngồi bột không còn dính tay, dùng tô úp lại và để bột nghỉ 5 phút.
  • Trộn đường nâu với bột quế.
  • Cán bột ra thành miếng mỏng tầm 3cm, quét bơ lên trên mặt bột, rắc bột quế lên. Cuộn bột lại, sau đó cắt bột thành từng miếng, quét bơ lên trên thành khuôn, đặt bánh vào cách nhau để bánh nở, bọc bánh lại ủ 60 phút.
  • Bật lò trước 10 phút - 180 °C. Cho bánh vào nướng 20-25 phút - 180 °C.
  • Cho đường, muối, nước cam vào nồi, khuấy đều cho nước xốt sệt lại.
  • Cho cream chesse, vani vào âu, dùng máy đánh trứng đánh lên, cho từ từ đường bột vào, đánh mịn, sau đó thêm xốt cam vào, khuấy đều và cho vào túi bắt kem, rưới đều lên bánh lúc nướng xong.