Gà kho gừng - Ginger Chicken

By Helen Le Published: February 26, 2013

    Print
    Thành phần
    • 1 kg gà chặt miếng to bản
    • 1 khúc gừng gọt vỏ cắt sợi
    • 1 ms tỏi băm
    • 1 ms hành tím băm
    • 1 mcf muối
    • 2 - 3 ms đường
    • 1 mcf bột nêm
    • 3 ms nước mắm
    • 1/2 mcf tiêu
    • 1 ms dầu ăn
    • 1.5 chén nước dùng /nước dừa
    Hướng dẫn
    • Ướp gà với tỏi, hành tím băm, muối, đường, tiêu, bột nêm, nước mắm, tiêu và gừng cắt sợi. Trộn đều, đậy lại, ướp 30 phút hoặc qua đêm trong tủ lạnh.
    • Để chảo/ nồi nóng ở lửa vừa, cho vào 1ms dầu ăn và rắc lên 2ms đường. Chờ cho đường tan chảy, chuyển sang màu cánh gián, cho gà vào xào săn lại.
    • Cho vào 1 chén rưỡi nước, đun sôi rồi kho ở lửa vừa 30 phút hoặc đến khi nước rút lại còn một phần ba.
    • Ăn với cơm nóng.