Cơm Lươn Nhật Chay - Vegan Unagi

Vegan Unagi - Cơm lươn Nhật chay

By Helen Le Published: February 1, 2022

  • Chuẩn bị 10 mins
  • Nấu ăn: 10 mins
  • Sẳn sàng: 20 mins

  • Năng suất: 1 - 2 Servings

Nếu ai đã thử qua món cơm lươn nhật rồi thì chắc Cơm Lươn Nhật Chay sẽ khiến bạn phải bất ngờ và thích thú vì hương vị độc đáo, thơm ngon miễn chê và hình thức lại còn đậm chất Nhật Bản không kém gì bản gốc

Print
Thành phần
  • 2 củ cà tím
  • 4 mc rượu trắng
  • 2 mc đường
  • 2 mc nước tương
  • rong biển vụn
  • mè rang
  • boa rô xắt nhuyễn
Hướng dẫn
  • Cà tím gọt vỏ, bỏ cuốn rồi bổ đôi. Sau đó cho vào lò vi sóng quay khoảng 2p cho mềm rồi lấy ra. Để nguội.
  • Ép dẹp miếng cà lại cho phẳng để tạo hình, dùng dao khứa nhẹ trên bề mặt cà để tạo hình miếng lươn.
  • Cà tím cho vào áp chảo đến khi cháy xém 2 mặt rồi để ra đĩa.
  • Pha rượu trắng và đường đun cho bốc hơi rồi cho nước tương vào đun cho tới khi đường tan.
  • Cho cà tím vào chảo rồi rưới nước sốt đều 2 mặt, tiếp tục áp chảo và rưới đều sốt cho tới khi sốt săn lại và cà tím đều gia vị thì tắt bếp.
  • Xới cơm nóng vào một bát lớn rồi đặt cà tím lên, thêm rong biển, mè rang, hành baro lên và thưởng thức thôi.

Cơm Lươn Nhật Chay – Vegan Unagi – Watch how to make it on Youtube