Baby Clams with Rice Cracker - Hen Xuc Banh Trang

By Helen Le Published: September 20, 2013

  • Chuẩn bị 10 mins
  • Nấu ăn: 10 mins
  • Sẳn sàng: 20 mins

  • Năng suất: 4-6 Servings

Món nhậu khoái khẩu của các tín đồ bia rượu ^^

Print
Thành phần
  • 400 g hến để ráo
  • 100 g rau răm cắt nhỏ
  • 2 củ hành tây 200g, cắt lát dọc
  • 2 ms đầu hành/ tỏi/sả băm
  • 1/2 mcf tiêu
  • 1/2 mcf ớt bột
  • 1 ms nước mắm
  • hành phi, đậu phộng giã
  • 2-3 cái bánh tráng mè /bánh phồng tôm
  • 1 ms dầu thực vật
Hướng dẫn
  • Phi thơm hành, tỏi/sả băm, cho hến vào xào. Nêm bột nêm, tiêu, ớt bột.
  • Cho hành tây vào xào chín. Nêm nước mắm, tắt lửa rồi cho rau răm vào là xong.
  • Cho ra dĩa, rắc đậu phộng và hành phi lên trên. Bánh tráng mè cho vào lò vi sóng quay mỗi mặt 1 phút. Bẻ miếng bánh tráng, xúc hến xào và nhâm nhi với bia^^