Slow-cooked pork ribs with ginseng, jujubes & ginkgo – Sườn heo hầm nhân sâm, táo đỏ và bạch quả
dinner, Ingredients, lunch, Pork, recipes, soups 0
Slow-cooked pork ribs with ginseng, jujubes & ginkgo - Sườn heo hầm nhân sâm, táo đỏ và bạch quả

By Helen Le Published: January 3, 2021
- Chuẩn bị 15 mins
- Nấu ăn: 35 mins
- Sẳn sàng: 50 mins
- Năng suất: 2-3 Servings
Thành phần
- 12 g nhân sâm khô ngâm nước nóng 1 giờ cho nở
- 700 g sườn non
- 1 mcf dấm
- 50 g táo đỏ
- 2 l nước
- 100 g bạch quả
- 5 g kỷ tử rửa qua nước
- củ sen bóc vỏ, thái mỏng
- muối
- nước mắm
Hướng dẫn
- Sườn mua loại có ống xương to để khi hầm xương ra nước ngọt. Sườn chặt miếng vừa ăn, cho lên bếp đổ ngập nước và đun sôi 5 phút cho ra chất bẩn trong xương, cho thêm 1m dấm, ít muối, nước mắm để khử mùi của xương. Sau đó trút ra rửa sạch.
- Bạch quả đập nhẹ và tách vỏ, bóc bỏ lớp vỏ lụa
- Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi gồm sườn, bạch quả, táo, sâm, củ sen vào nồi cùng 2 lít nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nhất, đậy nắp hầm 35p cho đến khi sườn mềm nhừ và ra nước ngọt, nêm gia vị sau cùng.
Helen Le
Since 2011, I've passionately shared my cooking videos on social media to help food lovers make mouthwatering authentic Vietnamese dishes at home. I've been featured in many prestigious magazines and TV shows, playing different roles like a character, guest, and even a cooking show host. I'm also a proud author of best-selling cookbooks that have made their way into kitchens all over the world. You can grab my cookbooks in English, Vietnamese, or Chinese from tons of online stores and bookshops worldwide. Let's cook up some tasty adventures together!
Bài viết liên quan
Leave a Reply Cancel reply
You must be logged in to post a comment.
MỘT CHÚT VỀ HELEN

Từ năm 2011, Helen bắt đầu chia sẻ các video hướng dẫn cách nấu các món ăn Việt Nam trên các trang mạng xã hội để giúp những người yêu thích ẩm thực có thể tự nấu những món ăn Việt tại nhà một cách đơn giản, nhanh chóng và chuẩn vị nhất. Helen cũng là tác giả của nhiều đầu sách nấu ăn bán chạy phát hành cho thị trường trong nước và quốc tế.








