Stuffed Tofu in Tomato Sauce – Đậu phụ nhồi thịt
Entree, recipes 0
Recipe: Stuffed Tofu in Tomato Sauce - Đậu phụ nhồi thịt
By Helen Le Published: July 27, 2015
- Chuẩn bị 30 mins
- Nấu ăn: 30 mins
- Sẳn sàng: 60 mins
Thành phần
- 300 g đậu phụ chiên
- 100 g thịt băm
- 2 tép tỏi
- 3 cà chua cà chua
- 1 ms hành tím băm nhỏ
- 1 mcf bột nêm
- 2 mcf nước mắm
- 1 mcf bột bắp/bột năng
- dầu thực vật
- đường
Hướng dẫn
- Cắt đậu phụ thành từng miếng vuông cỡ 3 lóng tay hoặc cắt chéo hình tam giác.
- Dùng muỗng để khoét giữa khối đậu phụ để dễ nhồi nhân vào.
- Nêm thịt với 1 ms hành tím băm nhỏ, nếu bạn không có thấy hành tím, có thể thay bằng phần trắng của hành lá. 2 mcf nước mắm. Đối vơi phiên bản chay, sử dụng nước tương thay thế. Một ít tiêu, 1 mcf bột nêm.
- Nghiền phần đậu phụ trắng đã tách ra với một cái nĩa, sau đó them phần đậu phụ đã nghiền này vào phần thịt băm. Trộn đều.
- Để kết hợp tất cả các thành phần với nhau, thêm 1 mcf bột năng hoặc bột bắp. Sau đó, mang găng tay vào để trộn đều các nguyên liệu.
- Sau đó, nhồi phần nhân vào khối đậu phụ, đắp đều và hơi nhô lên.
- Đun nóng chảo ở nhiệt độ cao, thêm 2 ms dầu thực vật vào và xào phần tỏi băm cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, thêm vào cà chua thái hạt lựu và đảo đều. Thêm 1 ms đường, 2 ms nước mắm. Đậy nắp và nấu trong vòng 5 phút cho đến khi được sốt cà chua.
- Cho đậu phụ vào, lưu ý phía có nhân thịt úp cxuống dưới. Hạ lửa, nấu trong 10 phút. Sau đó lật khối đậu phụ nước sốt cà chua thấm đều. Nếu nước sốt khô nhanh, bạn có thể thêmvào một chút nước.
- Khi đậu phụ thấm đều sốt cà chua ngon lành, món ăn đã xong!
Rắc hành lá xắt nhỏ lên trên và thưởng thức thôi.
Thẻ:
Helen Le
Since 2011, I've passionately shared my cooking videos on social media to help food lovers make mouthwatering authentic Vietnamese dishes at home. I've been featured in many prestigious magazines and TV shows, playing different roles like a character, guest, and even a cooking show host. I'm also a proud author of best-selling cookbooks that have made their way into kitchens all over the world. You can grab my cookbooks in English, Vietnamese, or Chinese from tons of online stores and bookshops worldwide. Let's cook up some tasty adventures together!
Bài viết liên quan
Leave a Reply Cancel reply
You must be logged in to post a comment.
MỘT CHÚT VỀ HELEN
Từ năm 2011, Helen bắt đầu chia sẻ các video hướng dẫn cách nấu các món ăn Việt Nam trên các trang mạng xã hội để giúp những người yêu thích ẩm thực có thể tự nấu những món ăn Việt tại nhà một cách đơn giản, nhanh chóng và chuẩn vị nhất. Helen cũng là tác giả của nhiều đầu sách nấu ăn bán chạy phát hành cho thị trường trong nước và quốc tế.