Recipes: Crispy Macaroni 3 Ways - Nui Chiên

By Helen Le Published: March 16, 2018

  • Chuẩn bị 10 mins
  • Nấu ăn: 30 mins
  • Sẳn sàng: 40 mins

  • Năng suất: 3-4 Servings

Nếu được hỏi món ăn vặt nào của VN tương đương với khoai tây chiên Pringles, chắc Helen sẽ nói là món Nui chiên. Đó là món nui gạo chiên phồng rồi xóc với gia vị, ngọt, hoặc mặn, để ăn vặt giữa bữa.

Print
Thành phần
  • 50 g nui
  • 1 chén dầu thực vật
  • 2 ms
  • 1 ms đường
  • 1 tbsp bột xí muội
  • 1 ms tỏi băm
  • 1 mcf nước mắm
  • 1/2 mcf ớt bột
  • nước
Hướng dẫn
  • Đun nhiều dầu nóng trong chảo rồi hạ lửa thật nhỏ. Thả nui vào chiên thật nhanh, tầm 2-3 giây thôi. Vớt ra để ráo dầu.
  • Kiểu đầu tiên là Nui lắc bơ đường. Khi nui mới chiên vớt ra lúc còn nóng, xóc liền với bơ rồi rắc đường lên. Bơ đường tấm ngoài hạt nui giòn béo thơm lừng.
  • Kiểu thứ 2 là lắc xí muội. Vị chua chua ngọt ngọt. Bạn cũng có thể lắc với bột phô mai, bột trà xanh hay ca cao.
  • Kiểu thứ 3 là món mặn: Nui chiên bơ tỏi cay Chảo nóng cho vào 1 ms bơ và phi tỏi băm thơm ngào ngạt. Cho mắm, đường, và chút nước rồi đun cho sệt lại. Cho nui chiên vào xóc đều để áo nước mắm bơ tỏi thơm lừng quanh từng con nui. Rắc thêm ớt bột cay nồng vào nữa nhé.