Caramelized Shrimps and Pork (TOM THIT RIM)

By Helen Le Published: October 12, 2013

  • Chuẩn bị 20 mins
  • Nấu ăn: 20 mins
  • Sẳn sàng: 55 mins

  • Năng suất: 6-8 Servings

Món ăn cơm

Print
Thành phần
  • 300 g thịt ba chỉ cắt lát mỏng
  • 800 g tôm thẻ tỉa đầu & chân
  • 1 đầu hành trăng đập dập băm nhuyễn
  • muối, tiêu, bột nêm
  • 1 ms dầu ăn
  • 1 ms hành tím băm
  • 3 ms đường
  • 3 ms nước mắm
  • 1 ms dầu hào / dầu màu điều
Hướng dẫn
  • Ướp thịt với chút muối, tiêu, bột nêm và đầu hành băm. Ướp tôm chút muối & tiêu
  • Phi thơm hành tỏi băm, cho thịt vào xào săn lại.
  • Cho tôm vào (Bật lửa lớn, để tôm lên màu đỏ đẹp)
  • Cho 2-3 ms đường, đảo đều 2 phút. Cho mắm vào sau cùng để món rim có mùi vị thơm ngon. Rim tôm ở lửa vừa khoảng 15 phút đến khi khô lại. Để tôm có màu sáng đẹp, có thể cho thêm ít dầu hào hoặc dầu điều.
  • Cho ra đĩa, thêm tiêu (và hành lá nếu thích) Ăn với cơm nóng rất ngon. Có thể làm nhiều 1 lần, để tủ lạnh ăn dần ^^