Ốc Sốt Tắc

Ốc sốt mắm tắc

By Helen Le Published: September 28, 2021

  • Chuẩn bị 15 mins
  • Nấu ăn: 30 mins
  • Sẳn sàng: 45 mins

  • Năng suất: 2-3 Servings

Những con ốc béo tròn, ngập trong phần SỐT MẮM TẮC đậm đà thì cũng đều rất được yêu thích nè! Mắm tắc có độ chua rất vừa miệng, không quá gay gắt như me hay chanh, tắc có vị thanh dịu hòa quyện vào vị mằn mặn của mắm và cái cay the the của ớt kích thích vô cùng.

Print
Thành phần
  • 4 quả tắc
  • 1/2 mc nước mắm
  • 2 mc đường
  • tỏi băm nhuyễn
  • ớt
  • Ốc Gai
Hướng dẫn
  • Ngâm các loại ốc trong nước vo gạo hoặc nước ớt đập dập cho nhả cát và sạch vỏ. Vớt ra rửa sạch nhiều lần.
  • Tắc vắt lấy nước cốt rồi cho đường, mắm, ớt vào pha đều.
  • Hấp ốc với 1 ít gừng cho thơm.
  • Giữ lại khoảng 3mc nước sốt tắc, còn lại rưới vào phần thịt ốc rồi để thấm trong khoảng 15-20 phút.
  • Phi thơm tỏi, cho nước sốt tắc còn lại vào kèm 2mc nước lọc, cho ốc vào rim khoảng 3-5p thì tắt bếp.

Ốc Sốt Mắm Tắc – Watch how to make it on Youtube

? Cộng đồng nấu nướng cùng Helen: NẤU GÌ GIỜ?