Bò Nấu Ngũ Vị – Five-spice Beef Stew
Bò Nấu Ngũ Vị - Five-spice Beef Stew
By Helen Le Published: January 20, 2022
- Chuẩn bị 60 mins
- Nấu ăn: 30 mins
- Sẳn sàng: 1 hr 30 mins
- Năng suất: 2 - 3 (2 - 3 Servings)
Bò Nấu Ngũ Vị khiến ai cũng phải ngất ngây vì hương thơm hấp dẫn đặc trưng của sốt miso, kèm theo đó và ngũ vị hương thơm phức khiến chỉ muốn nhanh nhanh thưởng thức. Ăn vào miếng thịt bò mềm ngọt, mọng nước cùng một ít nước sốt đậm đà sánh mịn, mọi hương vị của món ăn này trở nên hoàn chỉnh và thăng hoa vị giác tới bất ngờ, nhất định sẽ chinh phục được mọi thực khách khó tính nhất đó. Món ăn này ngoài ăn kèm với cơm nóng ra thì bánh mì cũng là một lựa chọn vô cùng tuyệt vời đó nha.
- 500 g bò đùi gọ Úc
- 1 củ cà rốt dùng củ to, cắt khối vừa ăn
- 1 boa rô băm nhuyễn phần đầu trắng, cắt khúc phần thân xanh
- 1 củ hành tây dùng củ cỡ trung, cắt múi cau rồi cắt đôi thêm lần nữa
- 2/3 mcf bột ngũ vị hương
- 1/2 mcf tiêu
- 1 mcf bột nêm
- 1.5 mc nước tương
- 1 mcf tương miso
- 1 nhánh sả băm nhuyễn phần đầu trắng, cắt khúc phần thân xanh
- 1 mc sữa đặc
- Bò đùi rửa sạch, cắt khối vuông vừa ăn.
- Bò đem ướp với ngũ vị hương, sả băm, tiêu, hạt nêm, nước tương, sữa đặc và đầu trắng boa rô đã băm. Trộn đều rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để ngấm gia vị khoảng 1 tiếng.
- Bắt dầu ăn cho nóng rồi phi thơm chút đầu trắng boa rô băm cho thơm rồi trút bò ướp vào đảo đều cho bò săn lại. Tương miso pha với chút nước cho loãng rồi cho vào bò đảo đều rồi châm nước quá mặt thịt. Thêm cà rốt, sả cắt khúc vào đun trên lửa vừa cho đến khi bò và cà rốt mềm là được. Vớt bọt thường xuyên.
- Khi bò gần chín thì thêm hành tây múi cau, boa rô lá xanh vào đun 1-2 phút nữa là được.
- Thêm tiêu nếu thích.
Bò Nấu Ngũ Vị – Five-spice Beef Stew
Helen Le
Bài viết liên quan
Leave a Reply Cancel reply
You must be logged in to post a comment.
MỘT CHÚT VỀ HELEN
Từ năm 2011, Helen bắt đầu chia sẻ các video hướng dẫn cách nấu các món ăn Việt Nam trên các trang mạng xã hội để giúp những người yêu thích ẩm thực có thể tự nấu những món ăn Việt tại nhà một cách đơn giản, nhanh chóng và chuẩn vị nhất. Helen cũng là tác giả của nhiều đầu sách nấu ăn bán chạy phát hành cho thị trường trong nước và quốc tế.