Nộm Hoa Chuối - Banana Blossom Salad

By Helen Le Published: March 25, 2021

  • Chuẩn bị 45 mins
  • Nấu ăn: 15 mins
  • Sẳn sàng: 60 mins

  • Năng suất: 4 Servings

Nộm hoa chuối là một món ăn ngon, dân dã và được rất nhiều người yêu thích. Cùng vào bếp để biết cách làm NỘM HOA CHUỐI giòn ngon, thanh mát nào!

Print
Thành phần
  • 200 g hoa chuối
  • 1 mcf tiêu
  • 1 mcf muối
  • 200 g thịt heo
  • 200 g tôm
  • hành phi
  • đậu phộng
  • 2 trái chanh
  • 2 trái ớt
  • 4 tép tỏi
  • 10 g hành tím
  • 100 g cà rốt
  • 1/2 chén rau húng lủi
  • 3 mc nước mắm
  • 2 mc đường
Hướng dẫn
  • Hoa chuối rửa sạch. Tách lấy các lớp bên ngoài và lấy các hoa chuối non ra. Nhẹ nhàng tách từng bẹ hoa ra, xếp chồng rồi cuộn lại, thái lát để tạo thành sợi mỏng. Ngâm trong thau nước lạnh với một ít chanh để hoa chuối giòn và giữ màu.
  • Thịt heo rửa sạch và thái lát mỏng vừa ăn. Tôm lột vỏ, lấy chỉ tôm và chẻ dọc làm đôi. .
  • Với phần nước mắm trộn gỏi, giã nhuyễn tỏi, ớt, đường rồi cho 3 mc nước mắm, 1 quả chanh và nêm nếm vị chua ngọt theo khẩu vị mỗi người.
  • Ướp thịt heo và tôm ở 2 tô khác nhau với hành tím, bột nêm, tiêu, nước mắm vào thịt rồi trộn đều.
  • Làm nóng chảo và phi thơm hành tím băm, xào thịt heo cho tới khi chín hẳn, dàn thịt ra xung quanh và cho tôm vào giữa xào đều tay ở lửa lớn.
  • Cho hoa chuối, thịt heo, tôm, cà rốt thái sợi vào tô. Rưới phần nước trộn gỏi vào trộn nhẹ nhàng. Sau đó cho tiếp phần rau thơm vào. Cho lên đĩa rồi rắc hành phi và đậu rang lên trên. Có thể ăn kèm với bánh tráng nướng hoặc là phồng tôm tùy vào sở thích.

Banana Blossom Salad – Watch how to make it on Youtube