Lòng Nướng – Grilled Intestine
asian food, Ha Noi, Pork, recipes, snacks 0
Lòng Nướng - Grilled Intestine

By Helen Le Published: March 10, 2022
- Chuẩn bị 50 mins
Lòng nướng thơm phức, giòn sần sật, có mùi thơm từ các loại gia vị và cũng không kém phần ngon mắt nữa.
Thành phần
- 300 g lòng heo
- 1 củ gừng
- 3 mc bột mì
- 1 mcf muối
- 2 mc giấm
- 1 mc hành tỏi băm
- 1 mcf nước mắm
- 1 mcf hạt nêm
- 1.5 mcf đường
- 3 mcf dầu màu điều
- 1 mcf sa tế
Hướng dẫn
- Dùng 1 miếng gừng lớn hơn đường kính miếng lòng, cho miếng gừng vào bên trong và tuốt theo chiều dài miếng lòng để bỏ hết phần bên trong. Lặp lại 2-3 lần cho sạch.
- Cho vào bột mì vào bóp trong 5' cho lòng sạch, xả nước, tiếp tục cho muối và giấm vào bóp tiếp 5-10' nữa cho lòng thật sạch. Rửa lại bằng nước lạnh cho đến khi thấy nước trong là được.
- Hành tỏi văm vắt lấy nước.
- Lòng ướp với nước cốt hành tỏi, mắm, hạt nêm, đường, dầu màu điều, sa tế. Trộn đều gia vị và ướp trong 30'.
- Nướng lòng trên than hoặc lò chiên không dầu (160 độ C trong 10p) đến khi lòng có màu cánh gián, xém vàng đẹp là được.
Lòng Nướng – Grilled Intestine – Watch how to make it on Youtube
Helen Le
Since 2011, I've passionately shared my cooking videos on social media to help food lovers make mouthwatering authentic Vietnamese dishes at home. I've been featured in many prestigious magazines and TV shows, playing different roles like a character, guest, and even a cooking show host. I'm also a proud author of best-selling cookbooks that have made their way into kitchens all over the world. You can grab my cookbooks in English, Vietnamese, or Chinese from tons of online stores and bookshops worldwide. Let's cook up some tasty adventures together!
Bài viết liên quan
Leave a Reply Cancel reply
You must be logged in to post a comment.
MỘT CHÚT VỀ HELEN

Từ năm 2011, Helen bắt đầu chia sẻ các video hướng dẫn cách nấu các món ăn Việt Nam trên các trang mạng xã hội để giúp những người yêu thích ẩm thực có thể tự nấu những món ăn Việt tại nhà một cách đơn giản, nhanh chóng và chuẩn vị nhất. Helen cũng là tác giả của nhiều đầu sách nấu ăn bán chạy phát hành cho thị trường trong nước và quốc tế.