Grape yogurt jelly – Sữa chua dẻo thạch trái nho
dessert, recipes 0
Grape yogurt jelly - Sữa chua dẻo thạch trái nho
By Helen Le Published: October 13, 2020
- Chuẩn bị 20 mins
- Năng suất: 1 (6-8 Servings)
Nhìn miếng thạch sữa chua dẻo THƠM, MỀM, MÁT, MỊN núng na núng nính thê này cơ mà, nếu bạn là người sành ăn thì chắc chắn sẽ đứng ngồi không yên cho mà xem. Lăn liền vào bếp cùng Helen để trổ tài làm ngay cho thỏa cơn thèm thôi nào!!!
- Nấu chín: Western influence
- Khóa học Dessert
- Cấp độ kỹ năng: Moderate
Thành phần
- 500 g nho không hạt cắt dọc làm đôi
- 100 g sữa chua
- 1/2 lon sữa đặc có đường
- 440 ml sữa tươi
- 14 g bột gelatin
Hướng dẫn
- Cho vào hộp đựng nửa lon sữa đặc. Dùng cái lon sữa để đong 1 lon nước sôi, tức là 320ml và đổ vào. Khuấy đều cho sữa đặc tan hết. Sau đó đổ sữa tươi và sữa chua cái vào. Nhớ trước khi pha phải để sữa tươi và sữa chua nguội về nhiệt độ phòng thì mới thành công nha. Khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất, có thể rây qua cho mượt hẳn rồi đậy nắp lại.
- Đặt hộp vào thùng xốp và đổ nước ấm cỡ 45C vào ngập 2/3 hộp. Đậy nắp để ủ 6-8h cố định ở 1 chỗ, không xê dịch nhiều để sữa chua lên men ổn định. Khi ủ xong bạn sẽ có sữa chua uống sánh mịn mượt mà.
- Rắc 7g bột gelatin vào 70ml nước rồi để 5 phút cho nở. Đổ ít nước sôi vào cái tô lớn hơn. Đặt chén gelatin vào và khuấy cho gelatin tan thành chất lỏng trong suốt.
- Đổ 320ml hỗn hợp sữa chua uống vào ngập nửa cái khuôn. Đặt khuôn vào 1 cái tô lớn hơn có chứa nước sôi. Đổ gelatin vào và khuấy đều đến khi hỗn hợp đồng nhất. Cho vào tủ lạnh 4h cho đông lại thành sữa chua dẻo.
- Khi sữa chua dẻo đã đông lại thì bạn khép léo sắp nho xen kẻ lên tạo hình như bông hoa cho đẹp mắt.
- Tiếp theo lại Hòa bột gelatin với nước rồi để 5 phút. Đặt chén này vào 1 cái chén nước sôi và khuấy cho tan thành chất lỏng trở lại. Đổ gelatin vào hòa với 320ml nước ngọt có ga vị chanh hoặc nước chanh rồi đổ lên ngập nho. Để tủ lạnh 4h là món sữa chua dẻo thạch trái nho đã hoàn thành.
Helen Le
Since 2011, I've passionately shared my cooking videos on social media to help food lovers make mouthwatering authentic Vietnamese dishes at home. I've been featured in many prestigious magazines and TV shows, playing different roles like a character, guest, and even a cooking show host. I'm also a proud author of best-selling cookbooks that have made their way into kitchens all over the world. You can grab my cookbooks in English, Vietnamese, or Chinese from tons of online stores and bookshops worldwide. Let's cook up some tasty adventures together!
Bài viết liên quan
Leave a Reply Cancel reply
You must be logged in to post a comment.
MỘT CHÚT VỀ HELEN
Từ năm 2011, Helen bắt đầu chia sẻ các video hướng dẫn cách nấu các món ăn Việt Nam trên các trang mạng xã hội để giúp những người yêu thích ẩm thực có thể tự nấu những món ăn Việt tại nhà một cách đơn giản, nhanh chóng và chuẩn vị nhất. Helen cũng là tác giả của nhiều đầu sách nấu ăn bán chạy phát hành cho thị trường trong nước và quốc tế.