GỎI CHÂN GÀ THÁI

recipe for Thai - style chicken feet salad

By Helen Le Published: July 14, 2021

  • Nấu ăn: 30 mins

  • Năng suất: 2-3 Servings

GỎI CHÂN GÀ THÁI - Watch how to make it on Youtube  Trang …

Print
Thành phần
  • 5-7 chân gà
  • 2 ba khía
  • 100 g đu đủ bào
  • 20 g đậu đũa cắt khúc 5cm
  • 1 quả cà chua cắt múi cau, cắt đôi
  • 5-6 nhánh ngò gai cắt nhỏ
  • gừng
  • rượu trắng
  • đường
  • mắm
  • chanh
  • ớt
  • hành tím
Hướng dẫn
  • Chân gà rửa qua rượu và gừng cho hết mùi, cắt bỏ móng, cắt làm 2-3.
  • Nước sôi cho thêm gừng, hành củ đập dập luộc chân gà trong 10' lửa lớn, vớt ra ngâm vào nước đá cho giòn.
  • Cho ớt vào cối giã nhỏ, thêm đường giã nhuyễn, ba khía bẻ càng, thân bẻ làm đôi cho vào giã (giã ra nước ko để nát), chanh bổ làm 4 vắt lấy nước, bỏ hạt rồi cho xác chanh, mắm vào trộn đều hỗn hợp sốt. Đậu đũa, ngò gai cho vào sốt dăm nhẹ cho thấm.
  • Cho hỗn hợp ra tô trộn, cho chân gà, đu đủ, cà chua, hành tím thái lát vào trộn đều, để nghỉ 15' cho thấm.

GỎI CHÂN GÀ THÁI – Watch how to make it on Youtube

? Cộng đồng nấu nướng cùng Helen: NẤU GÌ GIỜ?