Red bean porridge with beef – Chao dau do
Beef, chao, Entree, recipes, sticky rice 0
Red bean porridge with beef - Chao dau do
By Helen Le Published: August 28, 2013
- Chuẩn bị 15 mins
- Nấu ăn: 35 mins
- Sẳn sàng: 5 hrs 50 mins
- Năng suất: 4-6 Servings
- Nấu chín: Central Vietnam
- Khóa học Entrée
- Cấp độ kỹ năng: Moderate
Thành phần
- 500 g thịt đùi bò, cắt miếng vuông tầm 3cm
- 1 chén đậu đỏ / đậu đen rửa và ngâm qua đêm
- 2/3 chén gạo nếp vo sạch
- 2,5 lít nước 10,4 chén
- 2 hành tím
- 1 mcf muối
- 3 ms nước mắm
- 1/2 mcf tiêu
- 2 mcf hạt nêm
- 1 củ gừng tầm ngón cái thái chỉ
- 3 cọng hành lá, thái nhỏ
- 2 cọng rau mùi, thái nhỏ
Hướng dẫn
- Cho hai củ hành tím cùng 1 mcf muối vào giã. Sau đó thêm nước nắm và tiêu rồi trộn đều.
- Cho đậu, gạo, nước và thịt bò vào nồi áp suất. Đun ở lửa to. Khi sôi, giảm lửa và dớt bỏ bọt. Sau đó cho hỗn hợp bên trên và gừng thát sợi vào. Đậy nắp và nấu thêm khoảng 25-30 phút tùy theo loại nồi.
- Múc cháo ra từng bát. Thêm hành, mùi và tiêu để dùng.
Helen Le
Since 2011, I've passionately shared my cooking videos on social media to help food lovers make mouthwatering authentic Vietnamese dishes at home. I've been featured in many prestigious magazines and TV shows, playing different roles like a character, guest, and even a cooking show host. I'm also a proud author of best-selling cookbooks that have made their way into kitchens all over the world. You can grab my cookbooks in English, Vietnamese, or Chinese from tons of online stores and bookshops worldwide. Let's cook up some tasty adventures together!
Bài viết liên quan
Leave a Reply Cancel reply
You must be logged in to post a comment.
MỘT CHÚT VỀ HELEN
Từ năm 2011, Helen bắt đầu chia sẻ các video hướng dẫn cách nấu các món ăn Việt Nam trên các trang mạng xã hội để giúp những người yêu thích ẩm thực có thể tự nấu những món ăn Việt tại nhà một cách đơn giản, nhanh chóng và chuẩn vị nhất. Helen cũng là tác giả của nhiều đầu sách nấu ăn bán chạy phát hành cho thị trường trong nước và quốc tế.