Caramelized pork belly with coconut – Thịt ba chỉ kho dừa
lunch, Pork, recipes, rice 0
Caramelized pork belly with coconut - Thịt ba chỉ kho dừa
By Helen Le Published: January 1, 2021
- Chuẩn bị 20 mins
- Nấu ăn: 20 mins
- Sẳn sàng: 40 mins
- Năng suất: 2-3 Servings
Thành phần
- 500 g thịt ba chỉ cắt khối cỡ ngón tay cái
- 2 ms đường nâu
- bột nêm
- muối, tiêu
- hành
- tỏi
- nước dừa
- cơm dừa
Hướng dẫn
- Ướp thịt với 1 muỗng canh đường nâu. Trộn đều và đặt ở nơi có gió, ít nhất 30 phút. Điều này giúp mỡ chuyển trong sau khi kho. Sau đó cho thêm tỏi băm và hành tím băm, muối tiêu, bột nêm và hạt tiêu. Trộn đều và để sang một bên trong 15 phút. Cùi dừa bạn thái lát thành que ngắn vừa ăn.
- Đun nóng chảo ở nhiệt độ trung bình và rắc 1 muỗng canh đường lên dưới đáy. Khi đường tan chảy và chuyển sang màu hổ phách thì cho thịt heo đã ướp vào. Đảo đều tay 2-3 phút ở lửa vừa, đến khi thịt cháy cạnh.
- Thêm 300ml nước dừa tươi, phần cùi dừa, và 3 muỗng canh nước mắm . Đun nhỏ lửa, không đậy nắp trong 30-40 phút đến khi nước dừa rút lại còn 1 nửa.
- Múc ra , rắc thêm cọng hành, cọng ớt và ít mè rang lên trên cho hấp dẫn. Dùng với cơm nóng.
Helen Le
Since 2011, I've passionately shared my cooking videos on social media to help food lovers make mouthwatering authentic Vietnamese dishes at home. I've been featured in many prestigious magazines and TV shows, playing different roles like a character, guest, and even a cooking show host. I'm also a proud author of best-selling cookbooks that have made their way into kitchens all over the world. You can grab my cookbooks in English, Vietnamese, or Chinese from tons of online stores and bookshops worldwide. Let's cook up some tasty adventures together!
Bài viết liên quan
Leave a Reply Cancel reply
You must be logged in to post a comment.
MỘT CHÚT VỀ HELEN
Từ năm 2011, Helen bắt đầu chia sẻ các video hướng dẫn cách nấu các món ăn Việt Nam trên các trang mạng xã hội để giúp những người yêu thích ẩm thực có thể tự nấu những món ăn Việt tại nhà một cách đơn giản, nhanh chóng và chuẩn vị nhất. Helen cũng là tác giả của nhiều đầu sách nấu ăn bán chạy phát hành cho thị trường trong nước và quốc tế.