Cá & Khoai Tây Chiên - Fish And Chips

Cá & Khoai Tây Chiên

By Helen Le Published: January 20, 2022

  • Chuẩn bị 10 mins
  • Nấu ăn: 20 mins
  • Sẳn sàng: 30 mins

Món thứ chính cho bữa tiệc sẽ là với Fish And Chips - Cá & Khoai Tây Chiên - một món ăn mang đậm tính biểu tượng và là niềm tự hào của ẩm thực đường phố đất nước Anh. Có món này thì các bé nhà bạn sẽ hào hứng với bữa tiệc lắm đấy.

Print
Thành phần
  • Cá chẽm fillet
  • Mayonnaise Heinz truyền thống
  • Muối
  • Ớt bột
  • 6 mc bột mì
  • 2 mc bột gạo
  • Ngò
  • Khoai tây cắt que đông lạnh
  • Chanh vàng
  • Dưa leo bao tử muối chua
  • Hành tây
  • Nước soda lạnh
Hướng dẫn
  • Cá chẽm phile lọc bỏ da, rửa sạch để thật khô ráo, ướp muối và tiêu đều 2 mặt.
  • Trong cái bát lớn, hòa 4 muỗng canh bột mì, 2mc bột gạo, trộn đều rồi thêm 120ml nước soda lạnh vào và khuấy đều.
  • Cho 2 muỗng canh bột mì còn lại vào dĩa, lăn miếng fillet cá qua để áo một lớp mỏng, sau đó, nhúng vào hỗn hợp bột ướt rồi thả vào chảo dầu nóng chiên ngập dầu đến khi vàng giòn.
  • Khoai tây đông lạnh bạn cũng chiên ngập dầu, hoặc xóc với dầu ăn, cho vào nồi chiên không dầu cùng củ tỏi đã cắt đôi, chiên 15p ở 200độ C, thỉnh thoảng lấy ra xóc lên cho vàng đều.
  • Khi khoai tây chiên vàng giòn thì lấy ra xóc với muối, tiêu, ớt bột, ngò băm nhuyễn.
  • Để làm sốt tartar ăn kèm, chúng ta sẽ cắt nhuyễn dưa chuột bao tử muối chua và hành tây, sau đó trộn cùng với 2 muỗng mayonnaise Heinz vị truyền thống và 1 ít muối tiêu.

Cá & Khoai Tây Chiên – Fish And Chips – Watch how to make it on Youtube