Salad Đậu Que Thịt Xông Khói - String Bean and Bacon Salad

String bean and bacon salad - Salad đậu que thịt xông khói

By Helen Le Published: February 9, 2022

  • Chuẩn bị 10 mins
  • Nấu ăn: 5 mins
  • Sẳn sàng: 15 mins

  • Năng suất: 2 - 3 Servings

Salad Đậu Que Thịt Xông Khói sẽ là một món ăn vô cùng tiện lợi khi vừa dễ làm, vừa bổ dưỡng lại chống đói hiệu quả. Với vị béo của sốt mayonnaise, chua thanh diu nhẹ của giấm táo kèm theo hương thơm của thịt xông khói giúp món ăn mang đến trải nghiệm mới lạ không kém phần ngon miệng.

Print
Thành phần
  • 4 miếng thịt xông khói
  • 200 g đậu que
  • húng quế thái nhỏ
  • cà rốt bào sợi
  • tỏi băm
  • hành tím nửa băm nhuyễn; nửa lột vỏ rồi bào mỏng theo chiều dọc rồi ngâm trong nước đá cho giòn
  • 2 mc giấm táo
  • 2 mc sốt mayo
  • 1 mc dầu ôliu
  • 1/2 mcf tiêu
  • 1.5 mc đường
  • 1/2 mcf muối
Hướng dẫn
  • Đậu cove cắt bỏ 2 đầu, tướt xơ.
  • Đun sôi nước với 1 ít muối, trần đậu cove trong khoảng 30s rồi vớt ra ngâm với nước đá cho giòn. Làm tương tự với cà rốt đã bào sợi.
  • Vớt đậu cove ra để ráo rồi cắt xéo đậu thành hình vạt để lộ hạt cho đẹp.
  • Thịt xông khói cắt sợi bản 1 cm theo chiều ngang, đem áp chảo cho vàng giòn rồi để nguội.
  • Lấy dầu còn lại của thịt xông khói phi thơm hành tỏi rồi vớt ra để ráo dầu.
  • Húng quế rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Trong chén nhỏ cho vào sốt mayo, muối, đường, tiêu, dầu oliu, rau húng quế và giấm táo vào trộn đều.
  • Cho các nguyên liệu vào tô lớn gồm đậu que, cà rốt, thịt xông khói, hành tím bào, hành tỏi phi rồi thêm nước sốt vào trộn đều là xong.

Salad Đậu Que Thịt Xông Khói – String Bean and Bacon Salad – Watch how to make it on Youtube