Egg drop soup with tomato - Canh trứng cà chua

By Helen Le Published: August 22, 2014

  • Chuẩn bị 5 mins
  • Nấu ăn: 5 mins
  • Sẳn sàng: 10 mins

Print
Thành phần
  • 2 quả cà chua cắt lát
  • 2 trứng
  • 1 mcf nước mắm
  • 2 mcf
  • 1 cây hành lá
Hướng dẫn
  • Đập 2 cái trứng, nêm 1 mcf mắm, ít bột nêm và tiêu. Đánh tan.
  • Phi thơm đầu hành trắng, cho cà chua vào xào. Nêm 1 mcf nước mắm. Khi cà chua mềm, thêm 1 lít nước và đun sôi. Thêm 1/2 mcf muối và 1 mcf bột nêm. Hạ lửa nhỏ cho nước sôi lăn tăn.
  • Từ từ vừa đổ trứng vào vừa quậy nồi canh nhẹ tay theo một chiều. Trứng sẽ kéo sợi như là mây. Nên mình hay gọi món này là "canh mây".
  • Trút ra tô, thêm hành ngò.