Rose Tea & Coconut Jelly - Thạch Trà Hoa Hồng

By Helen Le Published: March 23, 2021

  • Chuẩn bị 10 mins
  • Nấu ăn: 15 mins
  • Sẳn sàng: 25 mins

  • Năng suất: 10 Servings

Rose Tea & Coconut Jelly - Watch how to make it on Youtube

Print
Thành phần
  • hoa hồng khô
  • kỷ tử
  • táo tàu
  • nước nóng
  • bột rau câu
  • nước dừa
  • đường
Hướng dẫn
  • Hoa hồng, kỷ tử và táo đỏ khô tráng sơ qua với nước.
  • Cho hoa hồng, kỷ tử và táo đỏ vào ấm trà. Chế vào 1 lít nước đun nóng ở 70 - 80. Lưu ý không nên đun sôi 100 vì sẽ làm mất lượng vitamin có trong trà. Ngâm trà trong vòng 5 phút thì lọc bã trà lấy nước.
  • Trộn 100g đường và 5g bột rau câu để giúp thạch ko bị vón cục.
  • Cho 1/2 lít trà nóng cùng hỗn hợp đường vào khấy đều. Bắt bếp, nấu sôi cho rau câu nở vừa thì tắt bếp, để nguội.
  • Cho hỗn hợp rau câu trà vào khuôn nhỏ và để tủ lạnh 20 phút.
  • Đun nóng 1 lít nước dừa, thêm hỗn hợp 100g đường và 10g bột rau câu vào khuấy đều. Nấu sôi cho rau câu nở thì tắt bếp, để nguội. Xé nhỏ lá vàng trang trí cho vào hỗn hợp.
  • Lấy phần rau câu trà ra khỏi khuôn nhỏ và đặt chính giữa khuôn lớn ngay trên phần rau câu dừa vừa đông lại. Đổ đầy khuôn lớn với hỗn hợp rau câu dừa còn lại sau đó cho vào tủ lạnh 4 tiếng. Lấy thạch ra khỏi khuôn và thưởng thức.

Rose Tea & Coconut Jelly – Watch how to make it on Youtube