Recipe: Mustard Green Soup w/ beef - Canh dưa cải thịt bò

By Helen Le Published: July 4, 2016

    Print
    Thành phần
    • 200 g
    • 200 g dưa cải cắt thành đoạn, rửa sơ, vắt ráo
    • 2 cà chua cắt múi cam
    • tỏi
    • hành
    • đường, muối, tiêu
    • nước mắm
    • bột nêm
    • dầu thực vật
    Hướng dẫn
    • Thịt bò cắt lát mỏng ướp với 1 mcf tỏi băm, 1 mcf hành tím băm, 1 mcf bột nêm, 2 mcf mắm và chút tiêu. Trộn đều để 15ph cho thấm.
    • Phi thơm hành tỏi và cho thịt bò vào xào săn.
    • Sau đó cho cà chua và dưa cải vào xào 2-3 phút. Cho vào nồi 1 lít nước và 1 mcf muối. Vặn lửa lớn cho sôi.
    • Khi nồi canh sôi, nêm nếm lại với mắm hoặc bột nêm. Nếu cải hơi chua thì cho 1 mcf đường để cân bằng vị.
    • (Ăn thử) Thịt bò mềm, dưa cải giòn giòn, nước canh vị chua ngọt rất dễ ăn.