Fried Banana - Chuối chiên / Bánh chuối chiên

By Helen Le Published: May 30, 2014

  • Chuẩn bị 15 mins
  • Nấu ăn: 30 mins
  • Sẳn sàng: 60 mins

  • Năng suất: 15 (6-8 Servings)

Print
Thành phần
  • *Pha bột*
  • 1 chén bột gạo 150g
  • 3 ms bột mì
  • 2 ms đường
  • 1 chén nước 240ml
  • 1/4 mcf bột nghệ ko bắt buộc
  • *Phần bánh*
  • 8 trái chuối sứ bổ dọc, cho vào bao ni-lon ép dẹt
  • 1 củ khoai lang cắt lát mỏng dài, ngâm nước muối cho đỡ thâm
  • 1 miếng cơm dừa cắt lát mỏng dài
  • dầu ăn để chiên
Hướng dẫn
  • Pha bột, đường, nước, bột nghệ trong cái chén và khuấy đều. Để bột nghỉ 15 phút
  • Để làm bánh chuối chiên, nhúng khoai lang, chuối và dừa vào bột. Sắp xen kẻ lên cái xẻng và nhẹ nhàng đẩy vào chảo chiên. Bánh chín vàng 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.
  • Khi chuối hơi vàng thì vớt ra nhúng bột chiên lần 2 Làm như vậy lớp bên ngoài rất giòn và giòn lâu.
  • Đun dầu nóng đến khi để cây đũa vào thấy sủi bọt. Hạ lửa xuống mức vừa và bắt đầu chiên. Nhúng chuối vào bột và thả vào chiên.
  • Có thể ăn không như vậy hoặc rắc thêm đường bột, ăn với 1 viên kem, hay chấm nước cốt dừa.