Pate

By Helen Le Published: February 28, 2012

  • Chuẩn bị 60 mins
  • Nấu ăn: 30 mins
  • Sẳn sàng: 1 hr 30 mins

  • Năng suất: 1 (1 Servings)

Pa-tê mềm, thơm và béo, ăn bánh mì rất ngon ^^

Print
Thành phần
  • 150 g gan heo cắt lát mỏng
  • 150 g thịt heo băm
  • 1 chén ruột bánh mì
  • 1/2 chén sữa tươi 120ml
  • 1 ms hành tím băm
  • 1/2 mcf muối
  • ½ mcf tiêu
  • 100 g bơ hoặc mỡ heo
  • 2 mcf rượu (tùy chọn)
Hướng dẫn
  • Lấy riêng phần ruột bánh mì/sandwich, xé thành miếng nhỏ rồi ngâm trong sữa
  • Bỏ hết các nguyên liệu (trừ bơ) vào máy xay, xay thành hỗn hợp đặc
  • Tráng lót khuôn với dầu ăn hoặc mỡ, đổ hỗn hợp vào, dũng muỗng tráng phẳng bề mặt hỡn hợp.
  • Hấp trong nồi trong vòng 30 phút hoặc cho vào nướng lò 190°C/375°F
  • Cho thêm bơ nóng chảy và tiêu lên trên để cất được lâu hơn trong tủ lạnh
  • Có thể trữ Pate 1 tuần trong tủ lạnh hoặc vài tháng trong ngăn đá.