Lotus, longan & ginseng sweet soup – Chè hạt sen long nhãn nhân sâm
dessert, Ingredients, recipes, soups 0
Lotus, longan & ginseng sweet soup - Chè hạt sen long nhãn nhân sâm
By Helen Le Published: January 3, 2021
- Chuẩn bị 15 mins
- Nấu ăn: 20 mins
- Sẳn sàng: 35 mins
- Năng suất: 2-3 Servings
Thành phần
- 8 lát nhân sâm khô ngâm nước nóng 1 giờ
- 200 g hạt sen tươi
- 2.5 l nước
- 50 g nhãn khô
- 10 lá dứa
- 150 g đường phèn
- 20 g táo đỏ
- 50 g bột sương sáo trắng
- 60 g đường cát
Hướng dẫn
- Hạt sen tươi bạn nhặt bỏ tim sen và rửa sạch. Cho vào nồi cùng 1.5 lít nước rồi hầm mềm, tầm 15 phút.
- Nhãn nhục rửa thật sạch để loại bỏ những tạp chất. Ngâm nước 10 phút cho nở mềm.
- Khi hạt sen mềm cho đường phèn, bó lá dứa cho thơm, táo đỏ , nhãn nhục và sâm (bao gồm cả nước ngâm sâm) đã ngâm mềm vào. Đun và khuấy nhẹ tay, đến khi đường tan hết thì tắt bếp
- Trộn bột sương sáo trắng với đường rồi hòa tan với 1 lít nước. Thêm vào bó lá dứa rồi đun sôi. Đổ vào tô, bỏ phần lá dứa, để nguội rồi cho vào tủ lạnh vài giờ để thạch đông lại. Dùng dao thái thành những sợi dài mảnh.
- Cho chè hạt sen nhân sâmvào chén. Thêm thạch sương sáo vào. Dùng nóng hoặc với đá.
Helen Le
Since 2011, I've passionately shared my cooking videos on social media to help food lovers make mouthwatering authentic Vietnamese dishes at home. I've been featured in many prestigious magazines and TV shows, playing different roles like a character, guest, and even a cooking show host. I'm also a proud author of best-selling cookbooks that have made their way into kitchens all over the world. You can grab my cookbooks in English, Vietnamese, or Chinese from tons of online stores and bookshops worldwide. Let's cook up some tasty adventures together!
Bài viết liên quan
Leave a Reply Cancel reply
You must be logged in to post a comment.
MỘT CHÚT VỀ HELEN

Từ năm 2011, Helen bắt đầu chia sẻ các video hướng dẫn cách nấu các món ăn Việt Nam trên các trang mạng xã hội để giúp những người yêu thích ẩm thực có thể tự nấu những món ăn Việt tại nhà một cách đơn giản, nhanh chóng và chuẩn vị nhất. Helen cũng là tác giả của nhiều đầu sách nấu ăn bán chạy phát hành cho thị trường trong nước và quốc tế.