Lime & Avocado Cheesecake - Bánh Phô Mai Bơ Chanh

By Helen Le Published: March 22, 2021

  • Chuẩn bị 15 mins
  • Nấu ăn: 45 mins
  • Sẳn sàng: 60 mins

  • Năng suất: 1 pie (8 Servings)

Print
Thành phần
  • 300 g kem phô mai
  • 300 ml kem tươi
  • 1 trái bơ
  • 3 trái chanh
  • 200 ml sữa đặc
  • 7 g bột gelatin
  • 10 cái bánh quy
  • 100 g bỡ lạt đun chảy
  • 2 mc hạt dẻ cười
Hướng dẫn
  • Cho bánh quy vào máy xay mịn. Cho bơ tan chảy vào tiếp tục xay sẽ được hỗn hợp như cát ướt. Ép vào thành & đáy khuôn làm đế bánh.
  • Ngâm bột Gelatin với nước cho nở. Cho whipping cream vào nồi cùng gelatin đã ngâm rồi vừa đun lửa vừa 2-3 phút vừa khuấy nhẹ tay cho đến khi tan hết. Lọc qua rây.
  • Bơ lấy phần thịt quả cắt khối nhỏ, cho vào máy xay cùng với cream cheese, bào vào đây vỏ 2 quả chanh rồi vắt lấy nước cốt chanh cho vào luôn, thêm một ít sữa đặc để tạo bộ ngọt. Xay nhuyễn mịn hỗn hợp.
  • Đổ ra trộn với hỗn hợp gelatin & kem whipping và khuấy đều.
  • Trút lên phần đế bánh. Để tủ lạnh 5h đến khi bánh đông lại. Trang trí bánh với lát chanh, rắc thêm vỏ chanh bào và hạt dẻ cười băm vụn.

Lime & Avocado Cheesecake – Watch how to make it on Youtube