Khô Nấm Lá Chanh

Khô Nấm Lá Chanh

By Helen Le Published: January 20, 2022

  • Chuẩn bị 5 mins
  • Nấu ăn: 15 mins
  • Sẳn sàng: 4 hrs 20 mins

  • Năng suất: 2-3 Servings

Ăn chay mà vẫn nhung nhớ vị ngon vừa đồ mặn thì hãy thử ngay KHÔ NẤM LÁ CHANH có sức hấp dẫn khó cưỡng này.

Print
Thành phần
  • 500 g nấm bào ngư
  • nước tương
  • dầu ăn
  • bột nghệ
  • ngũ vị hương
  • ớt bột
  • dầu hào chay
  • hat nêm chay
  • đường
  • tỏi
  • lá chanh
Hướng dẫn
  • Nấm bào ngư ngâm với chút muối trong 5-10 phút, đem rửa sạch rồi dùng khăn khô vắt ráo rồi xé sợi vừa. Đem phơi cho héo hoặc sấy trong lò nướng 10- 15' ở 120 độ C.
  • Trong một chén nhỏ, pha hỗn hợp nước sốt gồm tỏi băm, 1/2 mcf bột ngũ vị hương, 1 mcf dầu hào, 2 mcf đường, 1/2 mcf bột nêm chay, 1mcf nước tương, 1 mcf bột nghệ, 1mcf ớt bột và trộn đều.
  • Đem hỗn hợp bóp đều với nấm sau khi sấy, để 2-3 tiếng hoặc qua đêm cho thấm gia vị.
  • Cho khoảng 1/2 mc dầu ăn vào hỗn hợp nấm, trộn đều. Cho nấm vào chảo không dính, xao trên lửa nhỏ đến khi đạt độ khô mong muốn.
  • Trước khi tắt bếp 4-5 phút thì cho lá chanh vào xao chung với nấm cho dậy mùi.

Khô Nấm Lá Chanh – Mushroom Jerky With Lime Leaves – Watch how to make it on Youtube