Gỏi Cà Tím Kiểu Hàn Quốc - Korean Eggplant Salad

Korean Eggplant Salad - Gỏi Cà Tím Kiểu Hàn Quốc

By Helen Le Published: June 28, 2022

  • Chuẩn bị 10 mins
  • Nấu ăn: 3 mins
  • Sẳn sàng: 18 mins

  • Năng suất: 3 - 4 Servings

Banchan của hàn quốc thì có rất nhiều loại, nhưng GỎI CÀ TÍM HÀN QUỐC với phần nước sốt béo bùi, cay cay quyến rũ không kém phần lạ miệng cũng hot không kém bất kì món ăn kèm nào đâu nha.

Print
Thành phần
  • 3-4 cà tím cắt đoạn 5-6 cm theo chiều ngang rồi bổ 6 theo chiều dọc
  • 1/4 củ hành cắt hạt lựu
  • 3 tép tỏi băm nhỏ
  • 1.5 mc xì dầu
  • 2 mc dầu mè
  • 3/4 mc tương ớt
  • 1/2 mc ớt bột
Hướng dẫn
  • Mẹo chọn cà tím: chọn củ có màu tím nhạt. Rửa sạch trước khi nấu.
  • Đun nước thật sôi, cho cà tím vào vợt lưới và ngâm trong nước sôi. Lưu ý xoay phần có vỏ xuống dưới để ngập trong nước sôi trong khoảng 3p. Sau đó vớt ra để nguội.
  • Trong tô lớn cho hành tây, tỏi, xì dầu, tương ớt, dầu mè, ớt bột vào trộn đều.
  • Cho thêm cà tím đã nguội vào đảo chung cho thấm gia vị là có thể thưởng thức.

Gỏi Cà Tím Kiểu Hàn Quốc – Korean Eggplant Salad – Watch how to make it on Youtube