XÚC XÍCH XÁC ƯỚP

Xúc xích xác ướp

By Helen Le Published: January 20, 2022

  • Chuẩn bị 5 mins
  • Nấu ăn: 15 mins
  • Sẳn sàng: 20 mins

XÚC XÍCH XÁC ƯỚP - HOTDOG MUMMIES - Watch how to make it on Youtube

Print
Thành phần
  • 5 cây xúc xích
  • 75 g bột mì đa dụng
  • 5 g đường bột
  • 1 g muối
  • 75 g bơ lạc
  • 35 g nước
  • mayonaise
  • tiêu
Hướng dẫn
  • Trộn bột mì với bơ, bóp hơi vụn bơ, hoà quyện với bột, đường bột, muối bóp nhuyễn. Sau cùng thêm nước nhồi thành 1 khối đồng nhất rồi để bọc bột trong màn bọc thực phẩm để nghỉ 10-15' trong tủ mát.
  • Phần bột nghỉ đủ thời gian mang ra thêm lớp bột áo, cán mỏng 2-3 mm rồi dùng dao cắt sợt dài như sợi mì bề ngang 0.5-1cm tuỳ ý.
  • Xúc xích cắt đôi 1/3 theo chiều dọc làm chân, chẻ xong xong 1 góc trên phần chân làm 2 tay. Dùng những sợi bột quấn quanh xúc xích tạo hình xác ướp, sau khi tạo hình cho vào tủ đông 5-10 phút để bột set lại giữ form.
  • Bật lò nướng ở 180 độ trước 10 phút, cho xúc xích vào nướng 8 phút đến khi lớp bột quấn đạt màu sắc theo ý muốn là được.
  • Để nguội, dùng sốt mayyonaise cho vào túi bóng cắt đầu xịt tạo tình mắt, gắn 2 hạt tiêu tạo hình tròng đen.

XÚC XÍCH XÁC ƯỚP – HOTDOG MUMMIES – Watch how to make it on Youtube