Vịt Quay Bắc Kinh Chay

Vịt Quay Bắc Kinh Chay

By Helen Le Published: January 20, 2022

  • Chuẩn bị 10 mins
  • Nấu ăn: 45 mins
  • Sẳn sàng: 55 mins

  • Năng suất: 2-3 Servings

Hãy làm cả gia đình bạn phải trầm trồ ngạc nhiên với món VỊT QUAY BẮC KINH CHAY vô cùng thơm ngon và đảm bảo sẽ gây ấn tượng khó quên này nào.

Print
Thành phần
  • 4 cây nấm đùi gà
  • xà lách
  • 1/2 chén
  • dầu hào chay
  • muối
  • ngũ vị hương
  • tiêu
  • dầu mè
  • giấm
  • gừng
  • boaro
Hướng dẫn
  • Nấm đùi gà rửa sạch và cắt bỏ phần đầu. Cho vào nồi nước sôi đun cùng hành boaro, tỏi, gừng cắt nhỏ vào luộc trong 30 phút.
  • Vớt nấm ra cho vào thau nước đá để nguội, sau đó lia dao cắt mỏng nấm tạo thành hình như miếng bìa dày cỡ 0.5 cm. Khứa chữ thập lên 2 mặt miếng nấm, rắc chút tiêu và muối 2 mặt nấm rồi chà xát cho thấm gia vị.
  • Cho bột năng ra dĩa rồi áp 2 mặt miếng nấm áo đều bột năng.
  • Phù chúc miếng khô ngâm mềm, đặt miếng nấm đã áo bột vào bên trong rồi gói kín lại.
  • Cho 1mc dầu hào chay, 1/2 mcf bột ngũ vị hương, 1 mcf dầu mè, 1/2 mcf tiêu, 1 mcf hạt nêm trộn đều trong 1 bát nhỏ làm hỗn hợp quét mặt.
  • Cho ít dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng rồi áp 2 mặt nấm quay đến khi vàng giòn đều 2 mặt. Phết hỗn hợp quét mặt nấm quay đều cả 2 bên, áp chảo lửa nhỏ mỗi mặt khoảng 1-2 phút cho rút gia vị và giòn là được.

Vịt Quay Bắc Kinh Chay – Vegan Peking Duck – Watch how to make it on Youtube