Stir-fried kelp ramen with scallop - Mì ramen tảo biển xào sò điệp

By Helen Le Published: February 4, 2019

  • Chuẩn bị 15 mins
  • Nấu ăn: 15 mins
  • Sẳn sàng: 30 mins

  • Năng suất: 4-6 Servings

The story:  My Japanese friends sent me a parcel of high-end ingredients from Hokkaido and inspired me to cook a meal for my …

Print
Thành phần
  • 4 gói mì ramen tảo biển
  • 1 ms tỏi, hành tím, gừng băm
  • 1 ms dấm
  • ms rượu nấu ăn
  • 1 củ cà rốt thái sợi
  • 300 g giá
  • 50 g tảo phô tai ngâm mềm thái sợi hoặc nấm mèo ngâm nở thái sợi
Hướng dẫn
  • Luộc 4 gói mì ramen tảo với 3 lít nước trong 5 phút. Vớt ra xóc với dầu mè
  • Nước sốt: Dùng gói sốt trong gói mì trộn với 2mcf bột bắp, thêm 1m dấm + 1m rượu mirin. Khuấy tan. (Cho 4 gói mì mình chỉ dùng 3 gói súp vì gói này khá mặn và cô đặc)
  • Chảo nóng cho dầu, phi thơm hành, tỏi, gừng băm. Cho cà rốt vào xào 1 phút rồi cho giá vào cùng với mì đã luộc. Cho sốt vào đảo đều. Cho sò điệp hộp vào đảo nhẹ tay. Cho hành lá cắt khúc vào.
  • Chừa lại vài con sò điệp để chiên áp chảo 2 mặt để lên trên cho đẹp. Rắc ngò và mè rang.

The story: 

My Japanese friends sent me a parcel of high-end ingredients from Hokkaido and inspired me to cook a meal for my family with all ingredients in the box.

This recipe is one of the dishes in the menu I prepared for my family that day:

 

Helen được các bạn Nhật gởi tặng 1 hộp quà với rất nhiều nguyên liệu ngon và lành từ Hokkaido nên đã chuẩn bị một bữa cơm cho gia đình với các món ngon tận dụng hết các nguyên liệu trong hộp quà. Thực đơn gồm: