Vietnamese yogurt- Sữa chua
Appertizers, danang, dessert, recipes 0
Recipe: Vietnamese yogurt- Sữa chua

By Helen Le Published: April 29, 2018
- Chuẩn bị 30 mins
- Nấu ăn: 30 mins
- Sẳn sàng: 60 mins
- Năng suất: 10-20
Da-ua kiểu việt là món tráng miệng mềm mịn và nhẹ, có vị ngọt và chua nhẹ. Nhớ lúc còn nhỏ Helen rất thích ăn sữa chua gói trong bao nilon nhỏ nhỏ xinh xinh và đông đá lạnh như kem. Bạn làm yogurt trong lọ thủy tinh ( dùng lại mấy lọ đựng đồ chua hay thức ăn em bé) để bảo vệ môi trường nhé.
Thành phần
- 1 sữa đặc 380g
- 1.5 nước sôi nguội
- 1 nước sôi
- 100 g ya-ua cái
Hướng dẫn
- Quậy đều hỗn hợp sữa đặc, nước sôi và nước sôi nguội cho tan hết. Mình hòa trong cái ca có tay cầm và vòi cho dễ rót.

- Quậy nhẹ tay cho yogurt tan hết. Dùng cái rây lượt lại và vớt bọt. Rót vào các hũ hoặc ly. Hoặc vào túi nilon nhỏ.

- Đổ hỗn hơp ra túi (đầy 2/3 thôi nhé). Sau đó túm phần miệng túi và xoắn túi vài vòng cho căng. Cột lại bằng dây chun.

- Xếp vào nồi và đổ nước ấm khoảng 40-50độ C vào ngập 2/3. Mình pha nửa sôi nửa lạnh, thấy nóng hơn nước mình hay tắm là được.

- Đậy nắp phủ khăn dày để nơi có nhiệt độ ấm 5-8h. Không xê dịch trong quá trình ủ.

- Sau 5-8h yogurt đông lại. Bạn bỏ vào tủ lạnh rồi cho các bịch sữa chua vào tủ đá nếu thích.

Thẻ:
Helen Le
Since 2011, I've passionately shared my cooking videos on social media to help food lovers make mouthwatering authentic Vietnamese dishes at home. I've been featured in many prestigious magazines and TV shows, playing different roles like a character, guest, and even a cooking show host. I'm also a proud author of best-selling cookbooks that have made their way into kitchens all over the world. You can grab my cookbooks in English, Vietnamese, or Chinese from tons of online stores and bookshops worldwide. Let's cook up some tasty adventures together!
Bài viết liên quan
Leave a Reply Cancel reply
You must be logged in to post a comment.
MỘT CHÚT VỀ HELEN

Từ năm 2011, Helen bắt đầu chia sẻ các video hướng dẫn cách nấu các món ăn Việt Nam trên các trang mạng xã hội để giúp những người yêu thích ẩm thực có thể tự nấu những món ăn Việt tại nhà một cách đơn giản, nhanh chóng và chuẩn vị nhất. Helen cũng là tác giả của nhiều đầu sách nấu ăn bán chạy phát hành cho thị trường trong nước và quốc tế.








