Recipe: Summer Drink/Dessert - Sâm Bổ Lượng

By Helen Le Published: July 25, 2016

  • Chuẩn bị 15 mins
  • Nấu ăn: 45 mins
  • Sẳn sàng: 5 hrs 0 min

Print
Thành phần
  • 1 gói sam bo luong 200g bao gồm:
  • củ sen ngâm 15ph
  • nấm tuyết ngâm 15ph
  • hoài sơn ngâm 4h
  • phổ tai ngâm 15ph, cắt đoạn
  • ngọc trúc ngâm 15ph
  • bo bo ngâm 4h
  • táo tàu đỏ
  • vani
  • hạt sen ngâm 4h
Hướng dẫn
  • Đun sôi 750 ml nước, cho bobo và hoài sơn vào nấu mềm, khoảng 25 phút. Khi bo bo và hoài sơn chín mềm, trút ra xả lại nước lạnh. Cắt hoài sơn thành miếng nhỏ cho dễ ăn.
  • Đun nồi nước khác (khoảng 1-1.5 lít) cho hạt sen nấu mềm (15-45 phút tùy loại hạt sen). Cho bo bo và hoài sơn vào đun sôi lại. Cho 150g đường phèn.
  • Đun sôi 10 phút cho ngấm đường rồi cho các nguyên liệu còn lại. Táo tàu hay nhãn nhục nên cho sau cùng trước khi nhắc xuống
  • Cuối cùng cho bột vani vào là xong. Ăn lạnh với đá.