Recipe: Red Cabbage Salad - Gỏi bắp cải tím

By Helen Le Published: March 18, 2016

  • Chuẩn bị 15 mins
  • Nấu ăn: 5 mins
  • Sẳn sàng: 20 mins

  • Năng suất: 2 Servings

Print
Thành phần
  • 1/4 bắp cải tím bào sợi thật mỏng
  • 10 con tôm
  • 2 ms đường
  • 2 ms nước mắm
  • 2 ms nước cốt chanh
  • tỏi băm nhuyễn
  • ớt băm nhuyễn
  • tiêu
  • đậu phộng rang giã nhỏ
  • rau răm / rau thơm
Hướng dẫn
  • ¼ bắp cải tím, bào sợi thật mỏng (được khoảng 3 chén đầy)
  • 10 con tôm tươi cho vào chảo rang (không cho dầu) đến khi tôm chuyển hoàn toàn sang màu cam. Bóc vỏ tôm, chẻ đôi theo chiều dọc và lấy chỉ lưng.
  • Pha nước trộn gỏi: 2 ms đường, 2 ms mắm, 2 ms nước cốt chanh. Khuấy tan rồi cho tỏi ớt băm nhuyễn lên trên.
  • Cho tôm vào cái thau trộn, xóc đều với 1 ms nước trộn gỏi và tiêu cho thấm.
  • Cho bắp cải tím bào vào và thêm nước trộn gỏi cho vừa miệng. Trộn đều rồi cho thêm rau thơm/ rau răm rồi bày ra đĩa.
  • Rắc đậu phộng rang giã dập lên nữa là có ngay đĩa gỏi mát giòn!