Yardlong bean with scrambled eggs | Đậu đũa chiên trứng

By Helen's Recipes Published: April 26, 2024

  • Chuẩn bị 15 mins
  • Nấu ăn: 20 mins
  • Sẳn sàng: 35 mins

  • Năng suất: 2-3 Servings

Đậu đũa chiên trứng là sự kết hợp giữa đậu đũa tươi mát và mềm mịn với trứng gà béo ngậy, tạo ra một hương vị độc đáo và hấp dẫn. Đậu đũa được áp chảo 2 mặt trong dầu cho đến khi chín . Tiếp theo, trứng được đổ vào chảo và khuấy đều với đậu đũa cho đến khi trứng chín và đậu đũa được phủ đều lớp trứng. Món đậu đũa chiên trứng thường được thưởng thức khi còn nóng, cùng với cơm trắng nóng hổi.

Print
Thành phần
  • 100 g Đậu đũa để nguyên cộng cài
  • 1 mcf nước mắm
  • 1/2 mcf hạt nêm
  • 1/2 mcf tiêu
Hướng dẫn
  • ậu đũa tước bỏ xơ, rửa sạch, để nguyên cọng dài, cho đậu vào nước nóng chần sơ, rồi vớt ra tô nước đá lạnh.
  • Cho dầu vào chảo, xếp đậu đũa vào chảo theo hình xoắn tròn, áp chảo khoảng 1 phút.
  • Đập trứng vào tô, thêm 1/2mcf tiêu, 1/2cf hạt nêm, 1mcf nước mắm, khuấy đều, rồi rưới trứng lên trên mặt, cho thêm vài lát ớt sừng, đậy nắp để lửa nhỏ cho trứng chín là xong
  • Món ăn kèm cơm