Coconut jelly – Rau cau trai dua

By Helen Le Published: March 11, 2013


  • Năng suất: 1 (1 Servings)

Print
Thành phần
  • 2 trái dừa non
  • 1 mcf bột rau câu
  • 3 ms nước cốt dừa
  • 1 ms đường (tùy khẩu vị)
Hướng dẫn
  • Chặt nắp trái dừa bằng dao phay và đổ nước ra. Giữ lại nắp. Để nước dừa lắng cặn và đổ vào nồi.
  • Cho 2 trái dừa non (khoảng 500ml nước) chỉ cần 1 muỗng cà phê bột rau câu. Hòa tan và cho thêm đường tùy khẩu vị. Cho lên bếp đun sôi rồi hạ lửa và vớt bọt.
  • Đổ hỗn hợp vào ngập 2/3 trái dừa. Để nơi mát cho mau đông.
  • Phần còn lại cho lên bếp, thêm nước cốt dừa và đun nhỏ lửa. (hoặc tắt bếp chờ cho phần thạch trong trái dừa đông sơ lại.
  • Khi phần thạch trong trái dừa đã đông bề mặt, đổ hỗn hợp thạch cốt dừa lên trên. Để tủ lạnh vài tiếng cho đông hoàn toàn. Ăn lạnh