Dưa giá - Vietnamese pickled bean sprouts recipe

By Helen Le Published: October 3, 2013

  • Chuẩn bị 20 mins

  • Năng suất: 4-6 Servings

Dưa giá ăn kèm với thịt heo quay là chuẩn nhất^^

Print
Thành phần
  • 100 g hẹ cắt khúc 7 cm
  • 1 củ cà rốt cắt sợi
  • 2 ớt đỏ cắt sợi
  • 1 củ gừng, bằng lóng tay cắt sợi
  • 500 g giá đỗ
  • 1 chén nước
  • 1 chén giấm trắng
  • 1/2 chén đường
  • 1/2 mcf muối
Hướng dẫn
  • Hòa các nguyên liệu cho phần nước ngâm chua. Khuấy tan.
  • Trộn các nguyên liệu rau củ trong thau lớn. Rưới nước ngâm chua lên. Để 1 giờ cho giá hơi héo xuống.
  • Cho vào hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa. Đổ phần nước ngâm chua lên cho ngập giá. Để 1-2 ngày là ăn được. Cho vào tủ lạnh thì để được 1-2 tuần.