CÁ TUYẾT ĐEN ALASKA NƯỚNG CHAO
chao, recipes 0
CÁ TUYẾT ĐEN ALASKA NƯỚNG CHAO
By Helen Le Published: June 24, 2021
- Chuẩn bị 60 mins
- Nấu ăn: 15 mins
- Sẳn sàng: 1 hr 30 mins
- Năng suất: 2-3 Servings
Trang …
- Cấp độ kỹ năng: Moderate
Thành phần
- 450 g cá tuyết đen Alaska
- 1 khúc gừng bóc vỏ, cắt nhỏ, giã nhuyễn
- 1 củ tỏi bóc vỏ, cắt nhỏ
- 2 viên chao
- 2 mc nước ngâm chao
- 1 mc đường
- 1 mcf tương ớt
- 1/2 mcf tiêu
- 1 mcf nước tương
- 1 mcf hạt nêm
- 2 quả tắc
- hành lá
- 1/4 quả thơm gọt vỏ, thái lát dài
- 1 quả khế xanh gọt vỏ, thái lát dài
- 1 quả dưa leo baby gọt vỏ, thái lát dài
- Rau sống (xà lách, rau răm, rau thơm, hành ngò, tía tô v.v.)
- Nước chấm pha nhạt
Hướng dẫn
- Gừng, tỏi bóc vỏ cắt nhỏ rồi cho vào cối giã thật nhuyễn. Cho nước ngâm chao vào trộn đều.
- Dùng túi lọc vắt lấy nước cốt và bỏ phần xác gừng & tỏi.
- Nghiền nhuyễn viên chao trong bát, đường, nước cốt tỏi gừng, tương ớt, nước tương, tiêu, hạt nêm vào khuấy đều cho tan.
- Cá tuyết thấm khô rồi cho vào bát, rưới phần nước sốt đã pha lên trên, thêm một ít nước dầu điều. Ướp đều 2 mặt cá. Đậy lại để tủ lạnh 1-2h cho thấm.
- Cho cá lên vĩ nướng than hoặc nướng trong lò nướng/ nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180C trong vòng 10 phút. Sau đó dùng cọ quết thêm sốt còn lại lên khắp miếng cá. Tăng nhiệt độ lên 200C và nướng thêm 5 phút.
- Khi ăn vắt lên cá ít nước tắc. Ăn kèm rau sống, cuốn bánh tráng hoặc ăn với bún.
Trang chủ: https://helenrecipes.com/vi/
Facebook: www.facebook.com/helenrecipes
Youtube: www.youtube.com/HelenRecipes
Instagram: www.instagram.com/helenrecipes
Cộng đồng nấu nướng cùng Helen: NẤU GÌ GIỜ?
Helen Le
Since 2011, I've passionately shared my cooking videos on social media to help food lovers make mouthwatering authentic Vietnamese dishes at home. I've been featured in many prestigious magazines and TV shows, playing different roles like a character, guest, and even a cooking show host. I'm also a proud author of best-selling cookbooks that have made their way into kitchens all over the world. You can grab my cookbooks in English, Vietnamese, or Chinese from tons of online stores and bookshops worldwide. Let's cook up some tasty adventures together!
Bài viết liên quan
Leave a Reply Cancel reply
You must be logged in to post a comment.
MỘT CHÚT VỀ HELEN
Từ năm 2011, Helen bắt đầu chia sẻ các video hướng dẫn cách nấu các món ăn Việt Nam trên các trang mạng xã hội để giúp những người yêu thích ẩm thực có thể tự nấu những món ăn Việt tại nhà một cách đơn giản, nhanh chóng và chuẩn vị nhất. Helen cũng là tác giả của nhiều đầu sách nấu ăn bán chạy phát hành cho thị trường trong nước và quốc tế.