BÍT TẾT LÁ LỐT CHẤM MẤM NÊM

By Helen Le Published: May 18, 2021

    Nếu như các bạn đã quen thuộc với các món Steak kiểu Âu thì hôm nay Helen sẽ bật mí cho bạn một công thức hoàn toàn mới lạ theo phong cách không thể gần gũi hơn với khẩu vị của người Việt đó chính là BÍT TẾT LÁ LỐT CHẤM MẮM NÊM

    Print
    Thành phần
    • 2 lát bò bít tết dày 2cm
    • 50 g bơ
    • 3 củ tỏi đập dập
    • 5 lá lốt thái nhỏ
    • muối
    • tiêu
    • 200 g dứa
    • 5 mc mắm nêm
    • 2 mc đường
    • 2 trái ớt
    • 2 chanh
    • bánh hỏi
    Hướng dẫn
    • Lấy giấy thấm khô miếng thịt, ướp với một ít muối tiêu.
    • Đập dập tỏi và thái sợi lá lốt.
    • Cho mắm nêm, thơm, tỏi, đường vào xay mịn. Lấy hỗn hợp ra và nêm nếm thêm chanh đường ớt theo khẩu vị từng người.
    • Làm nóng chảo ở nhiệt độ vừa, cho ½ mc dầu vào tráng đều mặt chảo.
    • Cho thịt vào áp chảo 3-4 phút mỗi mặt tùy vào độ dày của thịt
    • Khi thịt bắt đầu săn lại thì cho lần lượt bơ, tỏi đã đập dập và lá lốt cắt sợi vào chảo
    • Khi bơ đã tan hết, dùng muỗng xối phần bơ tỏi lên miếng thịt liên lục đến khi thịt đạt độ chín mong muốn.
    • Cho thịt lên đĩa, rải thêm lá lốt đã chiên giòn lên trên
    BÍT TẾT LÁ LỐT CHẤM MẤM NÊM – Watch how to make it on Youtube
    ? Cộng đồng nấu nướng cùng Helen: NẤU GÌ GIỜ?