Canh bò cuộn nấm kim châm | Beef and enoki mushroom roll soup

By Helen's Recipes Published: February 26, 2024

  • Chuẩn bị 15 mins
  • Nấu ăn: 20 mins
  • Sẳn sàng: 35 mins

  • Năng suất: 2 Servings

Canh bò cuộn nấm kim châm là một món ngon tuyệt vời kết hợp giữa lớp thịt bò mềm mại bọc quanh những sợi nấm kim châm tinh tế, tạo nên một nồi canh đậm đà và thơm ngon.

Print
Thành phần
  • 1 gói nấm kim châm
  • 100 g đậu hũ non cắt khoanh
  • 100 g thịt bò thái lát mỏng
  • 1 củ cà rốt cắt khoanh 1cm
  • 1 củ gừng nhỏ thái sợi
  • đầu hành lá
  • 1 mc hạt nêm
  • 1 mc nước mắm
  • 1/2 mcf đường
  • 1/2 mcf muối
Hướng dẫn
  • Nấm kim châm bỏ rễ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Ngâm nấm với nước muối khoảng 10 phút sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch. Cuộn thịt bò với nấm kim châm.
  • Cho đầu hành lá và gừng sợi vào phi thơm, cho thịt bò cuộn nấm vào áp chảo các mặt hơi xém vàng. Sau đó thêm vào 1L nước và cho cà rốt vào nấu khoảng 7 phút thì cho tàu hủ non. Nêm nếm lại gia vị với hạt nêm, nước mắm, đường, muối rồi nấu thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
  • Cho canh ra tô, thêm hành ngò là xong.