Bun bo gio heo – Beef and pork knuckle noodle soup
![]() |
Beef and pork knuckle noodle soup – Bún bò giò heo |
Bún bò chắc chẳng có người Việt nào mà ko biết, mình khỏi cần giới thiệu dài dòng hén. Vị bún bò Đà Nẵng nhìn chung giống bún bò Huế, cay nồng và rất thơm mùi sả, trong khi bún bò miền Nam thì ngọt, ít gia vị và ít cay hơn. Điểm khác biệt lớn nhất đó là sợi bún bò ở Đà Nẵng nhỏ nhỏ xinh xinh, trong khi sợi bún Huế hoặc bún miền Nam thì to tròn hơn nhiều. Như chị Helen có nói trong video, dân Đà Nẵng thích ăn bún bò kèm với món hành chua rất đặc biệt, và thường chỉ ăn bún với tí hành ngò rắc lên trên chứ không ăn chung với rau sống. Thôi mình không giới thiệu nữa đâu, cứ nghĩ tới tô bún giò heo thơm nức cay nồng là thèm muốn khóc rồi huhu Ai đang xa Đà Nẵng giống mình thì xem công thức và video để tự làm cho mình một tô bún bò giò heo thật ngon nhé!
Nguyên liệu (5-6 tô)
1kg xương bò/heo
1kg thịt bò bắp
6 cây sả tươi
2 muỗng cp mắm ruốc
1/4 quả thơm (dứa)
3 củ hành tím nhỏ
hành, ngò, gia vị
bún200g hành tím
50g cả rốt
50g ớt trái xanh (loại to)
50g củ cảiLàm hành chua
![]() |
Shallot pickles – Hành chua |
Helen Le
Related Posts
Leave a Reply Cancel reply
You must be logged in to post a comment.
About me

Since 2011, I've passionately shared my cooking videos on social media to help food lovers make mouthwatering authentic Vietnamese dishes at home. I've been featured in many prestigious magazines and TV shows, playing different roles like a character, guest, and even a cooking show host. I'm also a proud author of best-selling cookbooks that have made their way into kitchens all over the world. You can grab my cookbooks in English, Vietnamese, or Chinese from tons of online stores and bookshops worldwide. Let's cook up some tasty adventures together!