Sau khi thử rất nhiều các món ăn ở Philippines trong chuyến du lịch vừa rồi, dưới đây là danh sách 10 món ăn mà Helen cho là hợp với khẩu vị của người Việt để mọi người có thể thử khi có dịp nhé:

1️⃣ Halo Halo: Một ly chè đá bào thập cẩm rưới sữa đặc với đủ loại thành phần như đậu phộng, trái cây, thạch, và 1 viên kem vị khoai môn tím. Từ Halo Halo trong tiếng Philippines có nghĩa là “trộn”. Đúng như tên gọi, khi ăn thực khách phải trộn đều mọi thành phần với nhau thì mới cảm nhận hết được vị béo ngậy của kem, giòn tan của mứt, vị bùi của đậu, ngọt hài hòa của trái cây…

2️⃣ Các món với Ube: Ube là loại khoai môn tím có nguồn gốc từ vùng Bohol và đã tạo cơn sốt trong giới ẩm thực khắp thế giới khi màu tím nổi bật của nó xuất hiện bùng nổ gây bão trên các trang MXH. Các món bánh, kẹo, kem, pudding vị ube đều có màu tím bắt mắt và là đặc sản “phải thử” khi đến Philippines đó nha.

Người Philippines chia sẻ một truyền thuyết của vùng Bohol rằng khi hạn hán quét qua vùng đất này dẫn đến nạn đói kéo dài, ube là cây trồng duy nhất sống sót để cung cấp dinh dưỡng cho người Bohol. Ube được tôn kính đến mức người Bohol sẽ hôn và xin lỗi một củ ube họ vô tình để rơi xuống đất, một dấu hiệu thể hiện sự tôn trọng đối với loại thực phẩm mà vị thần Bathala đã ban cho họ.

3️⃣ Crispy pork pata: Giò Heo Chiên Giòn – Một món ăn với ảnh hưởng của châu Âu, khá giống cách người Đức hay ăn Scheinehaxe ở lễ hội bia Octoberfest. Thịt đùi heo được chiên giòn rụm phần bì nhưng vẫn giữ được độ ngon mềm của phần thịt bên trong.

4️⃣ Pancit (đọc là pan-sít): Một loại mì/miến xào truyền thống trơn tuột ăn cực cuốn luôn nha. Mỗi vùng sẽ chế biến món pancit khác nhau, điểm chung là hầu hết các món pancit đặc trưng được dùng với tắc nên có vị chua dễ chịu phù hợp khẩu vị người Việt.

5️⃣ Tsokolate (còn gọi là Sikwate): Món thức uống nóng với socola truyền thống của Philippines. Những viên socola nén được hòa với nước nóng và đánh lên với bộ dụng cụ gồm ấm kim loại và que đánh gỗ gọi là Batirol. Batirol giúp tạo bọt và độ sánh mịn cho món thức uống đậm đà ngon khó cưỡng này.

6️⃣ Ensaymada: Một loại bánh mì ngọt mềm như tơ, tan trong miệng với lớp phô mai bào mằn mặn bên trên, tạo nên hương vị tinh tế và thơm ngon. Ensaymada thường được ăn kèm với chocolate nóng hoặc cà phê.

7️⃣ Dynamite Lumpia: Ớt sừng xanh jalapeño được nhồi với thịt và phô mai, rồi gói trong bánh tráng và chiên giòn như Chả Giò. Vỏ nem nóng hổi giòn rụm, ớt xanh thơm nồng ăn khá giống chả giò của VN nhưng lại có mùi thơm nồng đặc biệt của ớt xanh rất ngon và lạ miệng.

8️⃣ Boodle Fight: Đại tiệc trong đó đồ ăn được bày biện cùng lúc ra bàn trên lá chuối. Mọi người ngồi xung quanh và ăn bốc bằng tay để tạo nên không khí vui vẻ và gần gũi.

9️⃣ Palitaw: Bánh dày trắng được làm từ bột nếp dẻo mềm, thơm mùi cốt dừa và áo lớp dừa nạo bên ngoài. Một sự kết hợp ngọt ngào và thơm béo đặc trưng của ẩm thực Philippines.

🔟 Tart Trứng: Món tráng miệng nổi tiếng của Bồ Đào Nha rất được yêu thích ở Philippines với vỏ bánh là bột nghìn lớp nóng giòn bao lấy lớp custard trứng mềm mịn thơm béo bên trong, với những đốm cháy xém trên bề mặt đầy hấp dẫn.

  • 1️⃣ Halo Halo: Một ly chè đá bào thập cẩm rưới sữa đặc với đủ loại thành phần như đậu phộng, trái cây, thạch, và 1 viên kem vị khoai môn tím

Đừng quên thử những món ngon này khi đến Philippines nhé! 🇵🇭

🍽️ #PhilippinesFood #FoodAdventure #ExploreWithHelenLe